Bodega Monastrell

La bodega MONASTRELL nace como proyecto personal del matrimonio formado por Alfonso y Mavi, naturales de Bullas y herederos de una larga tradición familiar agrícola, donde el amor a la tierra se ha convertido en pasión y disfrute por la elaboración de productos bien hechos. Viñedos propios, ilusión y un proyecto sólido bien diseñado son los cimientos de esta bodega, que en 2005 vinífica su primera vendimia.

Al equipo de trabajo se unió el enólogo José Jiménez Péris, quien, desarrolló un estilo de elaboración vinícola que optimiza la exquisita producción de tintos de la variedad Monastrell, una de las mejor adaptadas a este singular entorno natural. Desde el primer momento se han producido uvas bajo las directrices y filosofía de Agricultura Ecológica, por convencimiento, espíritu de naturalidad y sostenibilidad medioambiental. Tanto la producción vitícola como los vinos de bodega Monastrell pertenecen a la Denominación de Origen Bullas y están amparados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecológica, desde la cosecha 2011.Desde unos años se está cultivando en Biodinámica.

Nos hallamos en un pago único.El viñedo está situado en el Valle del Aceniche, entre los municipios de Cehegín y Bullas (Murcia). Altitud superior a 850m sobre el nivel del mar. Pluviometría media anual de 350L/m2 e Insolación anual superior a 3.000h. La finca, íntegramente propiedad de la familia, tiene una superficie cultivada de 20Ha junto a la bodega.El Valle del Aceniche nos brinda cada año toda su prodigiosa bondad para el cultivo de nuestro viñedo.

Sus características climáticas (pluviometría: 350-450 mm/año, oscilación térmica en maduración > 25˚C, altitud 850-900 m., insolación 3.200-3.500 horas/año) y edáficas (suelos pobres, calizos, permeables y pedregosos), nos facilitan al máximo la obtención de uvas de excelentes propiedades enológicas en cada una de las variedades que cultivamos.

Los suelos tienen una composición mayoritariamente calcárea, así que son pobres y calizos, donde la cepa ha tenido que desarrollar durante sus más de 40 años de vida un gran sistema radicular para alimentarse convenientemente. La textura es pedregosa en superficie y más franco-limosa en profundidad, lo que le confiere una gran capacidad de drenaje de agua superficial y retención en fondo, así como facilidad de aireación radicular.

El conjunto de variedades cultivadas en la finca de bodega Monastrell es90% Monastrell, además de Petit Verdot, Tempranillo y Macabeo. Nuestros vinos tintos son el resultado de un largo y mimado proceso de vinificación que empieza cada año en la viña y termina con el disfrute compartido del consumidor.