Bodegas Rochal

Bodegas Rochal se encuentra en Santibáñez de la Sierra, un pequeño municipio situado al sur de la provincia de Salamanca, al comienzo de la Sierra de Francia, a una altitud de 611 metros sobre el nivel del mar.

Los viñedos se encuentran en laderas orientadas al sur, en esta zona existen dos tipos de suelo, por un lado de roca de pizarra con subsuelo arcilloso y por otro de roca de granito con subsuelo arenoso, ambos ideales para este tipo de cultivo.

Bodegas Rochal cuenta con una larga tradición vitivinícola. José Carlos Martín conoce el vino desde pequeño. Su padre ya le hablaba del bisabuelo Calixto, el iniciador de la saga al que ahora le dedica el mejor vino de la bodega. Carlos heredó 3 hectáreas de la familia en el valle del Tío Jurres, un terreno en el que se desarrollan unas viñas viejas de variedad Rufete y en el que se encuentran los restos de un castro vetón, con un interesantísimo Lagar rupestre. Actualmente Bodegas Rochal cuenta con 8 hectáreas de viñedo propio. La bodega elabora los vinos Calixto.

En Bodegas Rochal, combinamos la tradición con la última tecnología en enología. Esto nos permite controlar con precisión cada etapa de la producción, garantizando vinos que conservan su autenticidad y calidad desde el viñedo hasta la botella. Aunque contamos con tecnología avanzada, mantenemos un enfoque artesanal en nuestra producción. Cada vino es elaborado con cuidado y atención al detalle, asegurando que cada botella capture el espíritu de nuestra bodega y la esencia de nuestra tierra.