Bodegueros Quinta Esencia

La Bodega, fundada en el año 2006 después de muchos “sueños”, nace con una idea muy clara: ser originales, estar dentro de los más altos baremos de calidad y además, manejar precios equilibrados para que todos puedan disfrutar del vino.

Tras una dilatada trayectoria profesional, (Pago de Carraovejas, Barón de Ley, Jacques et François Lurton, asesorías a varias bodegas etc..). Ramiro Carbajo, en compañía de Florentino Ferrín, un entusiasta autodidacta del vino que vive por y para él, deciden hacer “su vino”, el que todos tenemos en la cabeza, sin condicionantes, nada de jefes, nada de dinero, nada de entelequias

El sueño se hace realidad y se producen 12.000 botellas de un único vino, (Sofros) procedente de cinco hectáreas y media de viñedo viejo y envejecido en barricas francesas nuevas que se cambian todos los años.

Toro es el sitio, a 700 m de altitud, con un clima continental de temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas. Suelos de arenisca, arcillas y calizas, con gran profusión de cantos rodados. Equidistante de Valladolid y Zamora, en la Castilla agrícola, de viñedos prefiloxéricos, estandarte de los vinos musculosos y alcohólicos. Con la Tinta de Toro y la paciencia castellana, vendemos nuestro vino a la alta restauración, a los más prestigiosos restaurantes clasificados en las mejores guías. Nuestra máxima: vendemos vino, sencillez y humildad, no etiquetas.