Bruna Grimaldi

Hace más de medio siglo el abuelo de la actual propietaria comenzó a vinificar una parte de las uvas que producía en Grinzane Cavour. Posteriormente, con la ayuda de su hijo, llegó a vinificar la totalidad de las uvas. Ya en época más reciente, Bruna Grimaldi y su marido, Franco Fiorino, ambos enólogos, entraron en esta empresa y ampliaron la superficie de la viña hasta los actuales 8ha, adquiriendo viñas en Diano d'Alba, Corneliano, Serralunga d'Alba.

Empezó así una colaboración con el agrónomo Gianpiero Romana y con el enólogo Giuseppe Caviola para un proyecto concreto de alta calidad dando valor a la personalidad de los vinos y respetando las viñas originales por terreno y microclima. Son verdaderos bodegueros conscientes que la calidad de un vino nace primero en la viña y por ello se presta un extremado cuidado a la conducción del viñedo.

En la DOCG Barolo la variedad más importante es la Nebbiolo, que tiene características muy diferentes según las zonas de producción. El Barolo de más prestigio de la bodega proviene de las viñas de la parcela Badarina en Serralunga d’Alba. Encontramos también una excelente Barbera, el Dolcetto, además de otras variedades blancas.