Bodega Château Feuillet

Muy cerca de Aosta, en Saint Pierre, en el corazón de la zona de producción del Torrette, se sitúa esta pequeña empresa agrícola con aproximadamente unas tres hectáreas. Aquí encontramos variedades autóctonas como la Petite Arvine, Fumin o Cornalain que son la base de vinos muy finos.
Bodega Chateau Feuillet

La elegancia del vino a la sombra del Mont Blanc

Azienda agricola Chateau Feuillet

Zona de producción:
EL VALLE DE AOSTA (Val d’Aosta)

Una única denominación entre los Alpes más altos.

La región más pequeña de Italia tiene una única denominación de origen que recorre todo el valle creado por el cauce del río Dora Baltea, rodeada por las montañas más altas del arco alpino, como el Mont Blanc o el Monte Rosa. Aquí, a una altitud media de 800 metros, se producen vinos de una gran elegancia y finura.
Val d'Aosta DOC
Moscato Bianco
18,50 

La zona

Muy cerca de Aosta, en Saint Pierre, en el corazón de la zona de producción del Torrette, encontramos esta pequeña empresa agrícola con aproximadamente unas tres hectáreas.

Las viñas

Todas las viñas están al lado izquierdo del río Dora Baltea entre 650 y 850 metros por encima del nivel del mar y con una perfecta exposición hacia el sur. La empresa nace en 1997, por la iniciativa de Maurizio Fiorano, pero sus orígenesse remontan al abuelo Tinet en los años sesenta, que ya producía vino para el consumo familiar y de pocos amigos.

La bodega

La expansión y el desarrollo de las vinas han llevado consigo una ampliación de los 5.000mq originales hasta los actuales 30.000, todos con nuevos implantes. La bodega ha sido renovada completamente, para garantizar la evolución técnica necesaria para la producción de vinos de elevado nivel de calidad y evidenciar cada vez más el carácter y la personalidad de estos vinos que nacen en unas inmejorables condiciones climáticas y de terreno.

Las variedades

Aquí encontramos variedades autóctonas como la Petite Arvine, Moscato Bianco y Amarillo, Fumin o Cornalain, junto a las más internacionales Pinot Noir, Syrah, Chardonnay y Traminer Aromático que son la base de vinos muy finos y elegantes.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
¿El vino es bueno para la salud?
¿El vino es bueno para la salud? Hay detractores que insisten en los efectos dañinos del alcohol y el riesgo y problema de la adicción. Por otra parte, están los que hablan de los beneficios y del poder antioxidante de los polifenoles. Como siempre la respuesta está en la moderación y la calidad.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
La temperatura del vino correcta
La temperatura del vino es un aspecto fundamental que hay que tener muy en cuenta cuando lo servimos. Servir un vino ala temperatura adecuada permite exaltar los aromas y sabores con el consiguiente alcance del placer sensorial de quien lo bebe.
Las denominaciones de origen españolas
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales
El vino (a parte de los vinos convencionales) puede ser producido a través de un cultivo de las uvas biológico o biodinámico, o incluso elaborado totalmente de manera natural sin el añadido de elementos químicos externos. Intentaremos aclarar en lo posible este “mare magnum” de definiciones y certificaciones.