Bodega Fabio Perrone

La familia Perrone gestiona esta bodega que en un principio se llamaba Cascina Galletto. Desde hace ya varias generaciones, sus Moscatos d’Asti y Brachetto son de los más auténticos que podemos encontrar en todala región, territoriocon gran vocación vitivinícola.
Bodega Perrone Fabio

Una familia dedicada al Moscato d’Asti

Bodega Perrone Fabio

Zona de producción:
El Monferrato

La cuna del Moscato d’Asti y de la burbuja italiana

La zona del Monferrato se ha hecho famosa en todo el mundo por la producción del Moscato d’Asti, pero también ha sido la cuna del método classico (de segunda fermentación en botella) desde 1855. Vinos ligeros, delicados y elegantes son la expresión de este bonito territorio.
Vinos Valdivilla Barbera d’Asti Superiore – Perrone Fabio EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino

Valdivilla Barbera d'Asti Superiore

Barbera d'Asti Superiore DOCG
Barbera
17,00 €
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Moscato d'Asti - Perrone Fabio

Moscato d'Asti

Moscato d'Asti DOCG
Moscato Bianco
14,00 €
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El territorio

Se encuentra en el municipio de Santo Stefano Belbo (provincia de Cuneo), en un anfiteatro natural entre las colinas de Valdivilla, con acentuados desniveles típicos de esta zona. Este territorio es uno de las más reconocidos históricamente para el cultivo de la variedad Moscato Bianco (moscatel blanco).

Las variedades

En las 15 hectáreas de viñedos (entre los 300 y 400 metros de altitud) con suelos caracterizados por las blancas margas ricas en caliza, arenas y arenarias, predomina la variedad Moscato (moscatel), pero se cultivan también Dolcetto, Barbera, Freisa, Favorita y Brachetto.

La bodega

Es una empresa de gestión familiar, caracterizada por su total respeto a las tradiciones, desde la poda clásica a Guyot, a los abonos orgánicos, o los tratamientos con mezcla de Burdeos y azufre en polvo. Los viñedos están expuestos perfectamente a sur y las uvas se recogen en plena maduración con la finalidad de mantener la máxima concentración de los azícares.
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