Franca Contea

La bodega se encuentra en Adro (Brescia), en el corazón de la Franciacorta, con unas 20 hectáreas cultivadas con Chardonnay y Pinot Noir. Sus vinos espumosos se encuentran entre los más elegantes de todo el territorio. Bodega familiar, trabaja en ecológico aunque no tenga certificación.
Bodega Franca Contea - EnoValencia.com

Donde el método classico se convierte en arte

Bodega Franca Contea - EnoValencia.com

Zona de producción:
Franciacorta

El reino de la burbuja con clase y elegancia

Franciacorta es la zona de producción italiana de vinos espumosos elaborados con método clásico más famosa en el mundo. Sus vinos, de directa inspiración a Champagne, se elaboran con Chardonnay, Pinot Noir y la autóctona Erbamat. Su larga crianza en botella los convierte en auténticas joyas.
Mia Dusàt Dosaggio Zero - Franca Contea

Mia Dusàt Dosaggio Zero

Franciacorta DOCG
Chardonnay
26,20 €
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El territorio

La bodega se encuentra en el municipio de Adro (Brescia, Lombardía), en el corazón de la Franciacorta, cerca del pintoresco lago de Iseo, con unas 20 hectáreas cultivadas a Chardonnay y Pinot Noir. Franca Contea es una bodega joven que, sin embargo, puede presumir de provenir de muchas generaciones de agricultores y viticultores.

La familia

En 1998 Luigi Cavallari y sus hijos Michele y Alessandra comenzaron este camino en Franca Contea, con empeño, serenidad y, sobre todo, con unos objetivos muy ambiciosos. Aspiran a la excelencia del producto no construido, empezando por la tierra y utilizando la tecnología para exaltar el terroir.

La bodega

La evolución del arte enológico empieza con la llegada de las uvas a la bodega, donde se prensan al vacío para obtener una extracción en descompresión (-0,7 atmósferas) del mosto, y preservar así todos los perfumes y aromas.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico

Métodos de elaboración de vinos espumosos

Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
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