Fratelli Caprari

Nacida en Reggio Emilia en 1927 por pasión de familia, la bodega Caprari representa hoy una realidad productiva del Lambrusco que ha evolucionado con los años y ha ido poniéndose al día tecnológicamente, aunque manteniéndose fiel a sus tradiciones.

La esencia del Lambrusco reggiano

Bodega Fratelli Caprari - EnoValencia.com

Zona de producción:
El Lambrusco

Un territorio histórico de grandes jamones y quesos

En el cuadrilátero de oro entre Modena, Parma, Reggio Emilia y Bologna, encontramos el territorio del Lambrusco, vino tinto tánico y seco que marida históricamente con los grandes jamones de Parma y el Parmigiano Reggiano.
Lambrusco dell'Emilia IGT
Lambrusco Salamino 50%, Ancellotta 50%
13,00 

La bodega

Nacida en Reggio Emilia en 1927 y surgida de la pasión de una familia por el vino, la bodega Caprari representa hoy una realidad productiva que ha evolucionado conlos año y ha ido poniéndose al día tecnológicamente, aunque siguiendo fiel a sus tradiciones, que desde siempre contribuyen a dar vida al Lambrusco, vino vivaz y espumoso que lleva a las mesas de todo el mundo el espíritu sincero y disponible de la gente emiliana.

El vino

La pasión heredada por los padres y el saber esperar dejando que la naturaleza cumpla sus ciclos, mejorando lentamente las características organolépticas del vino, son garantías de un producto de calidad relacionado a la tradición y a las costumbres gastronómicas de la región.Se elabora la variedad de Lambrusco Salamino y la Ancellotta siguiendo el método Martinotti-Charmat.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Cartelera Turia - EnoValencia de Andrea Gabrielli
EnoValencia, un proyecto desarrollado por Andrea Gabrielli y su mujer Nuria que juntos han creado una plataforma digital que promociona e impulsa el comercio sostenible de pequeñas bodegas familiares, respetuosas con el medio ambiente y productoras de vinos ecológicos elaborados de la manera más natural posible y de excelente calidad.
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