Gaetano di Carlo

Gaetano di Carlo, amor visceral por la tierra, alma campesina, respeto y valorización del propio territorio y la uva más emblemática, el catarratto, con el cual produce grandes vinos blancos en la zona de Corleone, Palermo, Sicilia.
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El ancestro de la Sicilia profunda

Zona de producción:
Sicilia

El centro del Mediterráneo donde el vino es néctar divino

Sicilia ha sido siempre el centro de mitos y leyendas desde el principio de la civilización, rica en recursos naturales de increíble calidad, razón por la cual ha sido también siempre objeto de conflictos. Hoy sus vinos encierran el sol y la historia de esta magnífica isla.
Vinos Animoso Corleonese – Gaetano di Carlo EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino

Animoso Corleonese

Terre Siciliane IGT
Catarratto
16,00 €
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La Bodega

En Corleone, en la provincia de Palermo, Gaetano di Carlo posee 5 hectáreas, algunas de las cuales están alquiladas, cultivadas con Catarratto, Nero d'Avola, Frappato y Perricone. En la zona de Corleone se cultiva vino, aceite y harinas procedentes de cereales antiguos, únicos para la agricultura y, sobre todo, para la expresión de la vid.

La Viñas

Los viñedos de Catarratto están situados a 750 metros sobre el nivel del mar, influenciados por dos tipos de calizas: las calcarenitas glauconíticas de Corleone, definidas geológicamente como tales porque se encuentran únicamente en este territorio, y las calizas de la reina del oeste de Sicilia, Rocca Busambra, llamada porque es el pico más alto de las Montañas Sicani, formado por calizas nodulares y amonitas y masas de calizas dolomíticas.
Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

El vino (a parte de los vinos convencionales) puede ser producido a través de un cultivo de las uvas biológico o biodinámico, o incluso elaborado totalmente de manera natural sin el añadido de elementos químicos externos. Intentaremos aclarar en lo posible este “mare magnum” de definiciones y certificaciones.
Porqué hay olores que no percibimos

¿Porqué hay olores que no percibimos?

Cuando olemos lo primero que “salta” es la distinta intensidad con la que se manifiestan los diferentes olores. Incluso utilizando los frasquitos de aromas descubrirás que algunos son más intensos e inmediatos, mientras que otros requieren más concentración y «olfateo» repetidos.
La temperatura del vino correcta

¿A que temperatura se sirve el vino? La temperatura del vino correcta

La temperatura del vino es un aspecto fundamental que hay que tener muy en cuenta cuando lo servimos. Servir un vino ala temperatura adecuada permite exaltar los aromas y sabores con el consiguiente alcance del placer sensorial de quien lo bebe.
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Vinos espumosos, las diferentes tipologías

Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Cartelera Turia - EnoValencia de Andrea Gabrielli

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Cata de Vino: Como disfrutar del vino

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Hay muchos aspectos que hay que valorar para conocer y comprender las características de un vino. Vamos a ver los diferentes pasos que hay que seguir para disfrutar del mismo en la cata de vino.

Destacamos de nuestros Lotes de Vinos Italianos, Españoles Y Portugueses

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