Giuseppe Sedilesu

La Cannonau es la uva tinta más cultivada de la zona del "Nuorese": alrededor del 43% de las 7.500 hectáreas de toda la isla. En Mamoiada (provincia de Nuoro), pueblo del área de la “Barbagia”, se cultivan 270ha. Debido a las características del terreno, a una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar, a su origen granítico, al terreno ácido y rico en potasio, al clima lluvioso y frío del invierno, la primavera con pocas lluvias, el verano seco y a las marcadas variaciones térmicas entre septiembre y octubre, Mamoiada, es uno de los pueblos más indicados para el cultivo de este tipo de variedad.

La empresa Giuseppe Sedilesu tiene en la zona rural de Mamoiada 12 hectáreas de viñedos de Cannonau, cultivados a “alberello” (en vaso) y también pequeñas superficies de una uva blanca llamada localmente Granazza (todavía no registrada oficialmente en el catálogo ampelográfico), un tercio de las cuales, son viejas plantas de unos 50 años, una parcela en particular tiene más de 100 años y los demás son nuevas, con una edad comprendida entre los 3 y los 20 años.

El Cannonau producido en pureza en esta zona posee peculiaridades gustativas y aromáticas, que lo convierten en un vino único y fácilmente reconocible. Es un vino adecuado para un largo envejecimiento, y puede ser incluido sin duda entre los grandes vinos de la tradición italiana.Mamoiada es también el pueblo de los Mamuthones, el desfile de disfraces de carnaval que recorre las calles del pueblo,que hunde sus raíces en ritos paganos de los antiguos pobladores de hace miles de años, y que intentaba exorcizar las fuerzas del mal y propiciar prosperidad y riqueza con el cambio del invierno a la primavera.Aquí, hablar de viñas y de vino significa hablar de Cannonau y de una profunda tradición. Quien aquí nace debe dedicarse al cultivo de la viña de por vida.