Quinta da Arrancada

Uno de los pueblos portugueses que más le gustó al premio Nobel José Saramago durante sus viajes se encuentra en la Serra da Gardunha. Conserva un castillo del siglo XII, una fuente barroca y un lagar comunitario excavado en la roca, donde se trituraba la uva para elaborar vino. Es en este entorno histórico donde se ubica la Quinta da Arrancada, una propiedad con una superficie de 20 hectáreas, ubicada al sur de la Serra da Gardunha, cerca del pueblo de Ninho do Açor, en la región de Beira.

Fue adquirido por los actuales propietarios en 1974, y desde entonces ha sido objeto de varias intervenciones, siempre con el objetivo de valorar y aprovechar el excelente potencial, tanto por las condiciones climáticas como por el tipo de suelo.

Los vinos allí son producidos y embotellados por Paulo Lalanda. En variedades tintas se centraron en variedades con gran potencial en la región, como Trincadeira y Aragones/Tinta Roriz, sin olvidar la Touriga Nacional, esta última no tan popular allí, pero de gran interés enológico. En cuanto a las variedades de uva blanca, se plantaron Fernão Pires, Arinto y Fonte Cal.

Una de las estrellas del portafolio de Quinta da Arrancada, la uva Trincadeira es de origen portugués, producida especialmente en las zonas más cálidas del país, como las regiones de Alentejo, Duero y Ribatejo. Sus mayores características son la personalidad y el temperamento, dando como resultado vinos frescos y de notable acidez, con buen cuerpo, aromáticos y llenos de notas frutales. Otra variedad importante de la bodega es la Tinta Roriz, originaria del Duero, una variedad ganadora a la hora de combinar en mesa. Maridada clásicamente con cordero, esta uva también es fantástica con otras carnes rojas y cerdo asado. Los alimentos que exhiben hierbas aromáticas capturan el sabroso carácter balsámico de esta uva, que se cultiva durante siglos en el Alentejo, pero bajo el nombre de Aragonês.