Santa Bárbara Alto Turia

En 1955 un pequeño grupo de agricultores constituye la Cooperativa Agrícola Santa Bárbara de Titaguas. Con un capital social de 800.000 pesetas, se construye una bodega, en el sitio denominado “Tiro de la Barra”, con una capacidad aproximada de 400.000 litros. Desde entonces se hemos seguido un proceso continuado de ampliaciones y mejoras técnicas, para mejorar el proceso de elaboración del vino. En la actualidad contamos con un equipo de frío de 120.000 frigorías y depósitos de acero inoxidable. Los viñedos se sitúan entre los 800 y 1100 metros de altitud, entre montañas donde aún es imperceptible la mano del hombre. Esta situación privilegiada ofrece unas condiciones ecológicas y, sobre todo, un microclima que hace únicos los vinos del Alto Turia. Esencia y sabor con D.O. Valencia.

La treintena de socios viticultores con que cuenta la Cooperativa cultiva unas 60 hectáreas de viña de la variedad merseguera y 5 de bobal y tempranillo. Desde finales de los años 80 se está introduciendo el cultivo en espaldera, consiguiendo de esa manera unas uvas más soleadas y aireadas, en definitiva, más sanas. Nuestros viñedos se encuentran en la subcomarca valenciana del Alto Turia, recientemente declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Su altitud es considerable (entre 800 y 1.100 metros) lo que produce fuertes contrastes de temperatura entre el día y la noche. Esto, unido a la tradición y las más avanzadas técnicas de cultivo, exquisita elaboración y perfecta fermentación controlada mediante frío, da lugar a unos vinos blancos de gran calidad, elaborados con los mostos flor de la variedad Merseguera. Cada año se selecciona aproximadamente un 10% de la producción para ser embotellada, todo ello bajo la dirección de nuestra enóloga, Fina Roser.

Perteneciente a la Denominación de Origen Valencia, los vinos de Titaguas están encuadrados en la sub-denominación Alto Turia. Esta zona se distingue por sus rigurosos inviernos y veranos secos con noches muy frescas. Un clima que le da a nuestras uvas una esencia especial, que nos permite crear nuestros vinos Mersé y Llanos de Titaguas.