Cenas y maridajes 4 Vinos de la Manchuela (Evento) EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 2
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4 Vinos de la Manchuela

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli
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Gregorio Gómez
Propietario Aleph Winery

4 Vinos de la Manchuela

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3 marzo 2022
8:00 pm
180
Limitado
Ubicados en Casas Ibáñez, en La Manchuela (Albacete), tienen varias viñas también en el Alto Turia (València) y en la Sierra de Gredos (Ávila). Cultivo biodinámico de las uvas con criterios naturales, para que cada etiqueta represente una parcela concreta y unos vinos únicos.

Programa

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Los Vinos de la Cata y los Maridajes (para compartir):

1. BLANCO DE BOBAL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Blanco, cosecha 2018. Variedad: Bobal 100% vinificado en blanco (blanc de noirs)
Maridaje: CHIPIRONES REBOZADOS

2. CUVÉE NOETHER, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Blanco, cosecha 2018, Variedades: 70% Chardonnay y 30% Macabeo fermentado en Barrica.
Maridaje: MEJILLONES CON GORGONZOLA Y JUDIAS BLANCAS

3. BOBAL-PETIT VERDOT SERRADIEL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Tinto, cosecha 2015. Variedades: 80% Bobal y 20% Petit Verdot. Crianza en roble de 300 y 225 L.
Maridaje: SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

4. MERLOT PETIT VERDOT, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Tinto, cosecha 2015. Variedades: 80% Merlot, 15% Petit Verdot y 5% Bobal; Crianza en roble francés durante 18 meses
Maridaje: PIZZA SALSICCIA Y GORGONZOLA

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli
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Gregorio Gómez
Propietario Aleph Winery

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Agotado

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Lugar

Restaurante La Princesa
Calle de la Reina, 258, 46011 València
Poblados Marítimos
Restaurante La Princesa - Valencia
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Trabajar en el mundo del vino - Enovalencia

Trabajar en el mundo del vino, empleos relacionados con el vino

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Denominación de Origen Calificada Rioja

La Denominación de Origen Calificada Rioja es la más antigua de España. Desde siempre abanderada del vino español en el mundo, ha creado un estilo propio que ha generado infinitas imitaciones.
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Conservación del vino

La conservación del vino antes de abrirlo y, sobre todo, una vez abierto. Hay reglas básicas y de sentido común que nos pueden ayudar a que un vino pueda envejecer correctamente y que, después de abrirlo, podamos disfrutarlo sin tener que beberlo todo de una vez

Destacamos de nuestros Lotes de Vinos Italianos, Españoles Y Portugueses

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