Ponente

Andrea Gabrielli

Cenas y maridajes 4 Vinos de la Manchuela (Evento) EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 7

Gregorio Gómez

Propietario Aleph Winery

4 Vinos de la Manchuela

Name: 4 Vinos de la Manchuela (Evento) - EnoValencia.com 2024
SKU: EVENT20220303
Price: 25.00 EUR
Availability: OutOfStock

3 marzo 2022

8:00 pm

180

Limitado

Ubicados en Casas Ibáñez, en La Manchuela (Albacete), tienen varias viñas también en el Alto Turia (València) y en la Sierra de Gredos (Ávila). Cultivo biodinámico de las uvas con criterios naturales, para que cada etiqueta represente una parcela concreta y unos vinos únicos.

Programa

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Los Vinos de la Cata y los Maridajes (para compartir):

1. BLANCO DE BOBAL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Blanco, cosecha 2018. Variedad: Bobal 100% vinificado en blanco (blanc de noirs)
Maridaje: CHIPIRONES REBOZADOS

2. CUVÉE NOETHER, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Blanco, cosecha 2018, Variedades: 70% Chardonnay y 30% Macabeo fermentado en Barrica.
Maridaje: MEJILLONES CON GORGONZOLA Y JUDIAS BLANCAS

3. BOBAL-PETIT VERDOT SERRADIEL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Tinto, cosecha 2015. Variedades: 80% Bobal y 20% Petit Verdot. Crianza en roble de 300 y 225 L.
Maridaje: SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

4. MERLOT PETIT VERDOT, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Tinto, cosecha 2015. Variedades: 80% Merlot, 15% Petit Verdot y 5% Bobal; Crianza en roble francés durante 18 meses
Maridaje: PIZZA SALSICCIA Y GORGONZOLA

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Lugar

Restaurante La Princesa

Calle de la Reina, 258, 46011 València

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Trabajar en el mundo del vino - Enovalencia

Trabajar en el mundo del vino, empleos relacionados con el vino

El mundo del vino siempre ha tenido su atractivo, pero trabajar en este sector requiere formación profesional y mucha dedicación, desde el trabajo en viña y en bodega, hasta el sector comercial o la sumillería.

Copas de vino: tipologías y características

La copa correcta para cada vino. El disfrute de un vino se obtiene también gracias a un correcto uso de las copas, un elemento insustituible que, junto a todos los demás, consigue que el vino exprese sus cualidades.

¿Porqué hay olores que no percibimos?

Cuando olemos lo primero que “salta” es la distinta intensidad con la que se manifiestan los diferentes olores. Incluso utilizando los frasquitos de aromas descubrirás que algunos son más intensos e inmediatos, mientras que otros requieren más concentración y «olfateo» repetidos.

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