Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

4 Vinos de Verano y 4 maridajes

25 agosto 2022
8:00 pm
180
Limitado
4 Vinos de Verano y 4 Maridajes: cuatro vinos blancos y tintos italianos frescos y perfectos para este verano caluroso, maridados con cuatro platos de la cocina italiana donde domina el mar, elaborados por el chef Alessandro del restaurante La Princesa de València (Calle de la Reina 258).

Programa

Los Vinos de la Cata y los Maridajes (para compartir):

1. JULIAN PROSECCO DOC BRUT 2021, ALTHEA (VENETO)
Vino Blanco Espumoso. Variedad: 100% GLERA.
Maridaje: TARTAR DE ATÚN Y GUACAMOLE

2. PINOT GRIGIO 2021, COLLIO DOC, BORGO SAVAIAN (FRIULI VENEZIA GIULIA)
Vino Blanco, Variedad: 100% Pinot Grigio
Maridaje: FOCACCIA CON ANCHOAS

3. TREBBIANO D'ABRUZZO DOC 2020, NIC TARTAGLIA (ABRUZZO)
Vino Blanco. Variedad: 100% Trebbiano
Maridaje: CHIPRÓN FRITO

4. ROCCAMORA NEGROAMARO 2019, NARDÒ DOC, SCHOLA SARMENTI (PUGLIA)
Vino Tinto. Variedad: 100% Negroamaro
Maridaje: SPAGHETTI CON LE COZZE

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

Reserva tu plaza

27,00 

Agotado

27€ por persona, aforo limitado, reservar al 605679311 (Andrea) o 960080571 (Alessandro)

Lugar

Pizzeria La Princesa
Pizzería-Restaurante informal en el Cabanyal
Restaurante La Princesa - Valencia
Tipos de tapones: ¿Cúal es el mejor para el vino?
En el mercado se utilizan diferentes materiales para producir tapones para las botellas de vino, dependiendo de las exigencias de cada tipología: desde el corcho tradicional para los vinos evolutivos hasta el sintético, el de vidrio, el tapón de rosca o el de corona.
Cata de Vino: Como disfrutar del vino
Hay muchos aspectos que hay que valorar para conocer y comprender las características de un vino. Vamos a ver los diferentes pasos que hay que seguir para disfrutar del mismo en la cata de vino.
Decantar un vino, consejos útiles
Una de las grandes discusiones entre los amantes del vino es si hay que decantar el vino o no. En las próximas líneas vamos a explicar algunos aspectos interesantes y útiles para entender la decantación del vino