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Andrea Gabrielli

4 Vinos frescos y 4 maridajes

Name: 4 Vinos frescos y 4 maridajes (Evento) - EnoValencia.com 2024
SKU: EVENT20220721
Price: 27.00 EUR
Availability: OutOfStock

21 julio 2022

8:00 pm

180

Limitado

4 Vinos frescos y 4 maridajes: cuatro vinos blancos italianos frescos y perfectos para este verano caluroso, maridados con cuatro platos de la cocina italiana donde domina el mar, elaborados por el chef Alessandro del restaurante La Princesa de València (Calle de la Reina 258).

Programa

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Los Vinos de la Cata y los Maridajes (para compartir):

1. LE MURELLE PECORINO 2021, TERRE DI CHIETI IGT, MIGLIANICO (ABRUZZO)
Vino Blanco. Variedad: 100% Pecorino.
Maridaje: BRUSCHETTA POMODORINI E ACCIUGHE

2. GRECO DI TUFO DOCG 2021, TORRICINO (CAMPANIA)
Vino Blanco, Variedad: 100% Greco
Maridaje: CARPACCIO DI VENTRESCA

3. NOSIOLA 2021, VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT, MASO GRENER (TRENTINO)
Vino Blanco. Variedad: 100% Nosiola
Maridaje: SPAGHETTI CON LE COZZE

4. CHLOE PROSECCO DOC EXTRADRY 2021, ALTHEA (VENETO)
Vino Blanco Espumoso (método Martinotti-Charmat). Variedad: 100% Glera
Maridaje: FOCACCIA CON LA NUTELLA

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Andrea Gabrielli

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27,00 €

Sin existencias

27€ por persona, aforo limitado, reservar al 605679311 (Andrea) o 960080571 (Alessandro)

Lugar

Pizzeria La Princesa

Calle de la Reina, 258 - 46011 València

Pizzería-Restaurante informal en el Cabanyal

Copas de vino: tipologías y características

La copa correcta para cada vino. El disfrute de un vino se obtiene también gracias a un correcto uso de las copas, un elemento insustituible que, junto a todos los demás, consigue que el vino exprese sus cualidades.

Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

El vino (a parte de los vinos convencionales) puede ser producido a través de un cultivo de las uvas biológico o biodinámico, o incluso elaborado totalmente de manera natural sin el añadido de elementos químicos externos. Intentaremos aclarar en lo posible este “mare magnum” de definiciones y certificaciones.

Métodos de elaboración de vinos espumosos

Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.

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Métodos de elaboración de vinos espumosos

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