Cena Maridaje en Valencia - EnoValencia

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

4 Vinos de la Marina Alta

10 febrero 2022
8:00 pm
180
Limitado

Programa

Los Vinos de la Cata y los Maridajes (para compartir):

1. LES FRESES MOSCATEL SECO 2021
Vino Blanco, D.O. Alicante, Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Maridaje:FOCACCINA CON NUECES, ROMERO Y MIEL

2. L'HORABONA MOSCATEL SECO 2021
Vino Blanco, D.O. Alicante, Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Maridaje:TARTA TATIN DE CEBOLLAS ROJAS

3. TALLARUQUES 2021
Vino Tinto, D.O. Alicante, Variedades Autóctonas
Maridaje: GNOCCHI CON SALSA DE RAPE

4.DOLÇ 2021
Vino Blanco Dulce, D.O. Alicante, Variedad: 100% Moscatel de Alejandría
Maridaje: DULCE PRINCESA

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

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25,00 

Agotado

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Lugar

Restaurante "La Princesa"
Poblados Marítimos
Restaurante La Princesa - Valencia
Cena Maridaje en Valencia - EnoValencia
Trabajar en el mundo del vino - Enovalencia
El mundo del vino siempre ha tenido su atractivo, pero trabajar en este sector requiere formación profesional y mucha dedicación, desde el trabajo en viña y en bodega, hasta el sector comercial o la sumillería.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
Las denominaciones de origen españolas
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.