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Andrea Gabrielli

Cata maridaje con 4 vinos de Cerdeña

Name: Cata maridaje con 4 vinos de Cerdeña - EnoValencia.com 2023
SKU: EVENT20221114
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

14 noviembre 2022

7:00 pm

120

Limitado

Cata maridaje con 4 vinos de Cerdeña en los locales de EnoValencia. Cata de 4 vinos de la preciosa isla de Cerdeña acompañados con 4 tapas concebidas para estos magníficos vinos!

Programa

Cata maridaje con 4 vinos de Cerdeña en los locales de EnoValencia. Cata de 4 vinos de la preciosa isla de Cerdeña acompañados con 4 tapas concebidas para estos magníficos vinos!

Jankara 2020, Vermentino di Gallura Superiore DOCG, Jankara
Berenjenas a la llama

Sartiu 2020, Cannonau di Sardegna DOC, Giuseppe Sedilesu
Bombones de Bresaola y Robiola

Mamuthone 2020, Cannonau di Sardegna DOC, Giuseppe Sedilesu
Porchetta

Crabioni 2017, Moscato di Sorso-Sennori DOC, Nuraghe Crabioni
Grogonzola con Miel

Precio: 25€
Aforo limitado a 10 personas

En la Base de EnoValencia, Calle Chocomeli n.5 bajo, València (Zona Campanar)

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Andrea Gabrielli

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25,00 €

Hay existencias

Precio: 20€
Aforo limitado a 10 personas

En la Base de EnoValencia, Calle Chocomeli n.5 bajo, València (Zona Campanar)

Lugar

EnoValencia

Calle del Poeta Antonino Chocomeli, 5 bajo, 46015 València

Sala de Catas y Almacén de la tienda online EnoValencia en Zona Campanar

¿Cómo afecta el Cambio Climático al vino?

A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.

Los aromas del vino: qué son y de que dependen

Un argumento de importancia fundamental cuando sehabla de vino, sobre todoen ocasión dedegustacionesy catas esel que se refiere a los aromas del vinoy a los perfumes que podemos percibir en la copa. Vamos a entender juntos como se clasifican y de que dependen.

¿Entrenar el olfato ayuda a su desarrollo?

Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.

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