Cenas y maridajes Cata Maridaje con Música en Terra de Mar EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 5

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

Cata Maridaje con Música en Terra de Mar

2 marzo 2023
7:00 pm
120
Limitado
Cata Maridaje con Música en Terra de Mar. 4 Vinos + 4 Platos + 4 Canciones en los locales del Café Terra de Mar (C/Impresor Monfort, 24 Patraix). Cata de 4 magníficos vinos italianos y españoles acompañados con 4 platos estudiados por el Chef de Terra de Mar más 4 canciones inspiradas por ellos completamente en directo!

Programa

El Menú

*Brocheta de satay de Camarón con coco y salsa de maní.
Llanos de Titaguas, Bodegas Santa Barbara, DO Valencia

*Capuccino de setas con espuma de parmesano. (trampantojo)
Clarete Lagar de Cayo, Quiroga de Pablo, DOCa Rioja Alta

*Causa limeña
Roccamora Negroamaro, Schola Sarmenti, Nardò DOC (Apulia, Italia)

*Peras al vino tinto con salsa de toffee.
Moscato d'Asti DOCG, Fabio Perrone (Piamonte, Italia)

A la guitarra acústica Andrea Gabrielli, guitarrista y vocalista de la band Decanter.
Precio: 30€
Aforo limitado a 20 personas

En el Café Terra de Mar, Calle Impresor Monfort n.24 b/3, València (Zona Patraix)

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

Reserva tu plaza

30,00 

20 disponibles

Precio: 30€
Se paga directamente en el restaurante. Contacten al 673 04 20 21
Aforo limitado a 10 personas

En la Base de EnoValencia, Calle Chocomeli n.5 bajo, València (Zona Campanar)

Lugar

Terra de Mar
Café restaurante de producto en el barrio de Patraix.
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Los sulfitos en el vino y otros aditivos
El vino es fundamentalmente zumo de uva fermentado, pero hay muchas sustancias, a veces producidas de manera natural por la misma uva y otras que se añaden que son muy importantes para la estabilidad del mismo y su elaboración. Los más conocidos, porque están indicados en la etiqueta, son los Sulfitos.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
Tipos de tapones: ¿Cúal es el mejor para el vino?
En el mercado se utilizan diferentes materiales para producir tapones para las botellas de vino, dependiendo de las exigencias de cada tipología: desde el corcho tradicional para los vinos evolutivos hasta el sintético, el de vidrio, el tapón de rosca o el de corona.