Cena Maridaje en Valencia - EnoValencia

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

Diversión con Aleph Winery

18 noviembre 2021
7:30 pm
180
Limitado
Ubicados en Casas Ibáñez, en La Manchuela (Albacete), Aleph Winery tiene varias viñas también en el Alto Turia (València) y en la Sierra de Gredos (Ávila). Cultivo biodinámico de las uvas con criterios naturales, para que cada etiqueta represente una parcela concreta y unos vinos únicos

Programa

Los Vinos de la Cata y los Maridajes (para compartir):

1. CUVÉE NORA SERRADIEL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Blanco, cosecha 2018, Variedades: 70% Chardonnay y 30% Macabeo.
El macabeo fermenta en barrica de roble francés donde permanece durante 8 meses. El Chardonnay solo pasa por acero inoxidable.
Maridaje: CHIPIRONES REBOZADOS CON CALABACINES

2. BLANCO DE BOBAL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Blanco, cosecha 2018. Variedad: Bobal 100% vinificado en blanco (blanc de noirs)
Maridaje: BRAVAS AL ESTILO PRINCESA

3. BOBAL-PETIT VERDOT SERRADIEL, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Tinto, cosecha 2015. Variedades: 80% Bobal y 20% Petit Verdot. Crianza en roble de 300 y 225 L.
Maridaje: SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

4. MERLOT PETIT VERDOT, VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Vino Tinto, cosecha 2015. Variedades: 80% Merlot, 15% Petit Verdot y 5% Bobal; Crianza en roble francés durante 18 meses
Maridaje: PIZZA SALSICCIA Y GORGONZOLA

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

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25,00 

Agotado

Para más información sobre este evento, ponte en contacto con Andrea en el +34 633023173 o con Alessandro en el +34 960080571

Lugar

Restaurante "La Princesa"
Poblados Marítimos
Restaurante La Princesa - Valencia
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