Eventos Curso de iniciación al vino (nivel 1) EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 5

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

Curso de iniciación al vino (nivel 1)

23 septiembre 2024
5:00 pm
720
Limitado
Este curso de iniciación al vino está dirigido a quien quiere iniciarse en el tema de la manera más práctica, amena y pedagógica al mismo tiempo.
Se divide en 3 clases (23-24-25 de septiembre 2024) de 4 horas cada una (entre teoría y cata) y se realizarán por la tarde, de 17 a 21 horas.
Se prevé la cata de al menos 12 vinos de diferentes tipologías, zonas y variedades.

Tendrá lugar en la base de EnoValencia en la Calle Poeta Antonino Chocomeli 5 bajo (zona Campanar) y el precio es 150€.

Programa

lunes 23 de septiembre, 17h Primera clase:
El vino, elaboraciones y técnicas.
Estudiaremos los distintos tipos de elaboración (blanco, rosado, tinto y espumosos), evidenciando diferencias y técnicas. Elementos edafológicos y pedoclimáticos.

martes 24 de septiembre, 17h Segunda clase:
El Territorio y las Variedades
Aprenderemos como está jerarquizado el territorio, las denominaciones de origen españolas con sus principales variedades y una rápida ojeada a nivel internacional.

miércoles 25 de septiembre, 17h Tercera clase:
Análisis Sensorial del Vino y Maridajes
Analizaremos los sentidos y el uso aplicado en la cata del vino. Técnicas del catador. Introducción al sistema Mercadini para la valoración de los maridajes.

Precio: 150€
Aforo limitado a máximo 10 personas
En la Base de EnoValencia, Calle Chocomeli n.5 bajo, València (Zona Campanar)

Ponente

Andrea Gabrielli - EnoValencia
Andrea Gabrielli

Reserva tu plaza

150,00 

1 disponibles

Precio: 150€
Aforo limitado a 10 personas

En la Base de EnoValencia, Calle Chocomeli n.5 bajo, València (Zona Campanar)

Lugar

EnoValencia
Sala de Catas y Almacén de la tienda online EnoValencia en Zona Campanar
EnoValencia - Venta y organización de eventos
Eventos Curso de iniciación al vino (nivel 1) EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 9
Decantar un vino, consejos útiles
Una de las grandes discusiones entre los amantes del vino es si hay que decantar el vino o no. En las próximas líneas vamos a explicar algunos aspectos interesantes y útiles para entender la decantación del vino
Porqué hay olores que no percibimos
Cuando olemos lo primero que “salta” es la distinta intensidad con la que se manifiestan los diferentes olores. Incluso utilizando los frasquitos de aromas descubrirás que algunos son más intensos e inmediatos, mientras que otros requieren más concentración y «olfateo» repetidos.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.