Vinos A Coronela – Adega O Cepado EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 5

A Coronela

Valdeorras

Uva: Garnacha Tintorera

España - Galicia

Zona: Rubiá de Valdeorras

- Orense

Categoría: Tinto

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2021

Botella: 750 ml

Maridaje

A Coronela, gracias a su frescura, marida muy bien con carnes rojas, ya sean a la parrilla o asadas. Los embutidos y quesos semicurados también hacen un tándem perfecto con este vinos, que, además, puede ser también disfrutado solos. Servir a 17ºC

22,00 

Sin existencias

Características

Variedad: 100% Garnacha Tintorera. Viñedo en vaso, selección de uvas procedentes de cepas viejas de más de 80 años, cultivadas sobre suelos de pizarra, orientación Norte/Sur y una altitud de 500 metros.
Alcohol Vol 13%; Acidez Total 5,7 g/l.

Elaboración

Elaborado de la selección de uvas de la variedad garnacha tintorera. Vendimia y selección manual en cajas de 20kg perforadas. Despalillado completo, con el 20% de uva entera, pisado a pies, maceración en frío de tres a cinco días en Inox con control de temperatura (25ºC). Dos remontados diarios, bajando hacia uno a final de la fermentación. Crianza en barrica de roble francés 6 meses. Clarificación con productos no alérgenos. Dos meses de botella en bodega antes de su salida al mercado.

La Cata

Limpio, brillante de color rojo purpura con reflejos violáceos. Notas de fruta roja de frambuesa, mora y ciruela con ligero tostado de la madera, muy frutal. Es fresco, amplio con muy buena acidez. Nos vuelven los aromas de la nariz y se potencian en la boca. Ligera astringencia que da volumen. Largo con un pequeño amargor que retoma por vía retronasal los aromas primarios de la uva.
o_cepado_valdeorras_logo

Trabajo tradicional en los viñedos y las más modernas tecnologías en bodega

Tras toda una vida dedicada al trabajo y cuidado de los viñedos, en el año 2008 nace nuestra Adega O Cepado, una bodega familiar situada en Rubiá, en el oriente orensano, integrada en la denominación de origen Valdeorras.
El Chianti Toscana
El Chianti es una de las regiones más icónicas del vino: en el corazón de la Toscana italiana, siempre ha sido un lugar muy considerado por los excelentes vinos allí producidos desde época romana.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Vino vegano - Qué significa y por qué no siempre lo es
El vino vegano es un vino que no contiene substancias de origen animal y que se produce con procesos que excluyen el uso de cualquier substancia de este origen. Vamos a entenderlo mejor juntos.