Abuelo Cayo Garnacha

Abuelo Cayo Garnacha es un vino de la Colección Familiar de gama alta. Se elabora a partir de la variedad de uva Garnacha. Uvas: Procedentes de la parcela "la Redonda", plantada en vaso por el abuelo Cayo, hace más de 60 años. El suelo es compuesto por arcilla ferruginosa poco profunda con bandas de yeso, asentada sobre una capa de roca madre claramente visible.

Método de elaboración: Se despalillan los racimos seleccionados y las bayas se fermentan enteras sin estrujar en depósitos de acero, seguidas de la fermentación maloláctica en hormigón. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante varios meses, seguido de un período adicional en cubas de hormigón subterráneas. Grado alcohólico: 14%.

Color rojo rubí, brillante con reflejos granate. Nariz: limpia y elegante, aromas de frutas roja fresca ensamblados perfectamente con notas de madera casi imperceptibles, para que no se apodere del vino. Boca: Sabroso y equilibrado, complejo, con gran persistencia.