Vinos Acón Gran Reserva – Abadía de Acón EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 5

Acón Gran Reserva

Ribera del Duero

Uva: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon

Castilla y León - España

Zona: Castrillo de la Vega

- Burgos

Categoría: Tinto

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2014

Botella: 750 ml

Maridaje

Acón Gran Reserva es un tinto con un tanino muy presente que necesita comida jugosa y suculenta, como carnes rojas, carnes a la parrilla o estofados como carrillada o rabo de toro. Perfecto con quesos curados. Servir a 18ºC

47,00 

1 disponibles

Características

Acón Gran Reserva representa un guiño a los grandes clásicos de Ribera del Duero, elaborado con uvas de Tempranillo y Cabernet Sauvignon provenientes de viñedos centenarios. La complejidad de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, acompañado de una crianza en barrica nueva bordelesa durante 24 meses seguido de un período de redondeo en vidrio durante 36 meses, consiguen un vino aterciopelado, potente y elegante.

La Cata

Color: Rojo cereza picota brillante, con ribetes granates, muy cubierto Nariz: Muy intensa, dulce, madura, con recuerdos a confitura de fresa, frutas negras en sazón, tinta china y regaliz. Toque tostado con ahumados. Fondo dulce de vainilla Boca: Se muestra potente, con carácter. Taninos maduros y carnoso. Gran desarrollo y notable recorrido. Equilibrio. Final sabroso, envolvente y persistente
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Tradición y tecnología en el corazón de la Ribera del Duero

Abadía de Acón es una empresa familiar dedicada a la viticultura y elaboración de vino tinto desde generaciones en la localidad burgalesa de Castrillo de la Vega, en el marco de la D.O. Ribera del Duero. La tradición de los antepasados y la cultura de esta tierra han hecho posible la realización de un sueño: construir una bodega diferente. Una bodega que tiene la gravedad como aliado, el diseño en perfecta armonía con la naturaleza, la tecnología más moderna, y unos viñedos propios cultivados de forma tradicional.
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Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.