Àpoca Sagrantino di Montefalco

Ápoca Sagrantino Di Montefalco

Sagrantino di Montefalco DOCG

Uva: Sagrantino

Italia - Umbria

Zona: Cannara

- Perugia

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2017

Botella: 750 ml

Maridaje

Debido a su astringencia muy presente, hay que maridar con platos jugosos y con mucho sabor. Carnes rojas, caza, quesos curados, estofados contundentes y carnes asadas especiadas.

35,00 

Hay existencias

Características

El Sagrantino es uno de los más grandes tintos del centro Italia. Elaborado con variedad 100% Sagrantino. Suelo calcáreo - arcilloso en las colinas. Poda guyot y cordone speronato (cordón de espuelas). Plantas por hectárea5,000. Producción por hectárea de uva4.500 Kg.

Elaboración

Maceración prolongada tradicional. Afinamiento en barrica y tonneau durante 18/24 meses. Larga capacidad de envejecimiento en condiciones de bodega.

La Cata

Color rojo rubí que tiende a granate con el envejecimiento. Olor intenso de frutos rojos, con notas de pedernal. En boca es completo y persistente con taninos intensos y aterciopelados.
Bodega Plani Arche - EnoValencia.com

Lo más natural en el corazón de Umbria

No muy lejos de Asís se encuentra, con sus 6 hectáreas de parcelas, la empresa agrícola familiarPlaniArche, dirigida por Roberto Di Filippo y su mujer Elena Pompei. Aquí la intervención del hombre es casi nula porqué la materia prima es excepcional.
Las denominaciones de origen españolas
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
Copas de vino: tipologías y características
La copa correcta para cada vino. El disfrute de un vino se obtiene también gracias a un correcto uso de las copas, un elemento insustituible que, junto a todos los demás, consigue que el vino exprese sus cualidades.
vino-esame-olfattivo_2
Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.