Àpoca Sagrantino di Montefalco

Ápoca Sagrantino di Montefalco

Sagrantino di Montefalco DOCG

Uva: Sagrantino

Italia - Umbria

Zona: Cannara

- Perugia

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2017

Botella: 750 ml

Maridaje

Debido a su astringencia muy presente, hay que maridar con platos jugosos y con mucho sabor. Carnes rojas, caza, quesos curados, estofados contundentes y carnes asadas especiadas.

46,00 

9 disponibles

Características

El Sagrantino es uno de los más grandes tintos del centro Italia. Elaborado con variedad 100% Sagrantino. Suelo calcáreo - arcilloso en las colinas. Poda guyot y cordone speronato (cordón de espuelas). Plantas por hectárea5,000. Producción por hectárea de uva4.500 Kg.

Elaboración

Maceración prolongada tradicional. Afinamiento en barrica y tonneau durante 18/24 meses. Larga capacidad de envejecimiento en condiciones de bodega.

La Cata

Color rojo rubí que tiende a granate con el envejecimiento. Olor intenso de frutos rojos, con notas de pedernal. En boca es completo y persistente con taninos intensos y aterciopelados.
Bodega Plani Arche - EnoValencia.com

Lo más natural en el corazón de Umbria

No muy lejos de Asís se encuentra, con sus 6 hectáreas de parcelas, la empresa agrícola familiarPlaniArche, dirigida por Roberto Di Filippo y su mujer Elena Pompei. Aquí la intervención del hombre es casi nula porqué la materia prima es excepcional.
bodeguita_consevación_del_Vino
La conservación del vino antes de abrirlo y, sobre todo, una vez abierto. Hay reglas básicas y de sentido común que nos pueden ayudar a que un vino pueda envejecer correctamente y que, después de abrirlo, podamos disfrutarlo sin tener que beberlo todo de una vez
cambio_climatico_vid_uva_1 (2)
A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.
Vino vegano - Qué significa y por qué no siempre lo es
El vino vegano es un vino que no contiene substancias de origen animal y que se produce con procesos que excluyen el uso de cualquier substancia de este origen. Vamos a entenderlo mejor juntos.