Àpoca Sagrantino di Montefalco

Ápoca Sagrantino Di Montefalco

Sagrantino di Montefalco DOCG

Uva: Sagrantino

Italia - Umbria

Zona: Cannara

- Perugia

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2017

Botella: 750 ml

Maridaje

Debido a su astringencia muy presente, hay que maridar con platos jugosos y con mucho sabor. Carnes rojas, caza, quesos curados, estofados contundentes y carnes asadas especiadas.

35,00 

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Características

El Sagrantino es uno de los más grandes tintos del centro Italia. Elaborado con variedad 100% Sagrantino. Suelo calcáreo - arcilloso en las colinas. Poda guyot y cordone speronato (cordón de espuelas). Plantas por hectárea5,000. Producción por hectárea de uva4.500 Kg.

Elaboración

Maceración prolongada tradicional. Afinamiento en barrica y tonneau durante 18/24 meses. Larga capacidad de envejecimiento en condiciones de bodega.

La Cata

Color rojo rubí que tiende a granate con el envejecimiento. Olor intenso de frutos rojos, con notas de pedernal. En boca es completo y persistente con taninos intensos y aterciopelados.
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