Badarina- Barolo - Bruna Grimaldi

Barolo Badarina

Barolo DOCG

Uva: Nebbiolo

Italia - Piamonte

Zona: Serralunga d'Alba

- Cuneo

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2017

Botella: 750 ml

Maridaje

Alcanza la perfección con el “brasato”, una carne estofada horas y horas en el mismo vino de Barolo. Se sirve a 18° C en copas muy grandes, para favorecer la oxigenación.

44,50 

Hay existencias

Características

El viñedo de nebbiolo para este vino se encuentra en la localidad de Badarina, perteneciente al ayuntamiento de Serralunga d'Alba, una zona muy apropiada para la producción de Barolo. El suelo es de tipo calcáreo y está expuesto hacia el sur.

Elaboración

Tras una cuidadosa selección de las uvas, se procede a la vinificación en depósitos de acero inoxidable. Al tercer trasiego, el vino se afina en pequeños toneles de madera, donde permanece unos 2 años. Antes de salir al mercado, completa otros seis meses de evolución en botella. El Barolo es la tarjeta de visita de la empresa. Después de minuciosos estudios, se ha llegado a la conclusión que el Barolo di Serralunga tiene una mayor resistencia al envejecimiento, gracias a las características del suelo y el microclima.

La Cata

Es un vino que presenta un perfume muy amplio, intenso y etéreo, con matices de violeta o de rosa, que le confieren el típico "goudron". Sabor seco, pleno, austero, robusto, pero también aterciopelado y armónico.
Azienda agricola Bruna Grimaldi

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