Badarina- Barolo - Bruna Grimaldi

Barolo Badarina

Barolo DOCG

Uva: Nebbiolo

Italia - Piamonte

Zona: Serralunga d'Alba

- Cuneo

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2017

Botella: 750 ml

Maridaje

Alcanza la perfección con el “brasato”, una carne estofada horas y horas en el mismo vino de Barolo. Se sirve a 18° C en copas muy grandes, para favorecer la oxigenación.

52,00 

9 disponibles

Características

El viñedo de nebbiolo para este vino se encuentra en la localidad de Badarina, perteneciente al ayuntamiento de Serralunga d'Alba, una zona muy apropiada para la producción de Barolo. El suelo es de tipo calcáreo y está expuesto hacia el sur.

Elaboración

Tras una cuidadosa selección de las uvas, se procede a la vinificación en depósitos de acero inoxidable. Al tercer trasiego, el vino se afina en pequeños toneles de madera, donde permanece unos 2 años. Antes de salir al mercado, completa otros seis meses de evolución en botella. El Barolo es la tarjeta de visita de la empresa. Después de minuciosos estudios, se ha llegado a la conclusión que el Barolo di Serralunga tiene una mayor resistencia al envejecimiento, gracias a las características del suelo y el microclima.

La Cata

Es un vino que presenta un perfume muy amplio, intenso y etéreo, con matices de violeta o de rosa, que le confieren el típico "goudron". Sabor seco, pleno, austero, robusto, pero también aterciopelado y armónico.
Azienda agricola Bruna Grimaldi

La nobleza del Barolo y la elegancia piamontesa

Son verdaderos bodegueros, conscientes que la calidad de un vino nace primero en la viña y es este el motivo por el que se presta un extremado cuidado a la conducción del viñedo. Con su sede en el municipio de Serralunga d’Alba (Cuneo, Piamonte), tienen parcelas también en varias MGA de la DOCG Barolo.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Los rosados los vinos más infravalorados 1
Los rosados: los vinos más infravalorados, son vinos excelentes y versátiles que pueden ayudarnos mucho cuando tenemos que maridar platos con características muy distintas. Sin embargo y erróneamente es opinión generalizada que se trata de vinos de nivel inferior. Vamos a entender un poco más los rosados y los interesantes que pueden ser.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.