Bianco di Custoza - Vaona

Bianco di Custoza

Custoza DOC

Uva: Garganega 30%, Trebbiano 20%, Fernanda 30%, Trebbianello 5%, Malvasia10%, Manzoni 5%

Italia - Véneto

Zona: Marano della Valpolicella

- Verona

Categoría: Blanco

Clase: Biológico

Añada: 2020

Botella: 750 ml

Maridaje

Excelente como aperitivo, con entrantes y platos a base de pescado

8,00 

Hay existencias

Características

Proviene de viñedos montañosos de morrena al sur del lago de Garda. Variedades: Garganega 30%, Trebbiano 20%, Fernanda30%, Trebbianello 5%, Malvasia10%, Manzoni 5%.Vendimia exclusivamente a mano, generalmente en la segunda quincena de septiembre, preferiblemente en las horas más frescas para mantener intacta la fragancia de la baya.

Elaboración

Vinificación: tras un suave prensado se realiza una decantación estática y posteriormente una fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada no superior a 12°C para conservar los aromas de las variedades más aromáticas. Tras una limpieza parcial, el vino permanece en depósitos de acero en contacto con las lías más nobles durante unos 5 meses. Alcohol: 12,50% Vol. Azúcar: 2%. Acidez: 5,5%

La Cata

Tiene un color amarillo pajizo. De sabor delicado, sabroso y de buena persistencia. Nariz intensa con notas aromáticas.
Bodega Vaona - EnoValencia.com

Toda la esencia de la Valpolicella Clásica

La empresa agrícola familiar Vaona está ubicada en el municipio de Marano (provincia de Verona), más precisamente en Valgatara, localidad Paverno, en el corazón de la zona histórica de producción de la Valpolicella.Su magnífico Amarone Classico está entre los grandes vinos de la zona y, posiblemente, de Italia.
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