Bolgheri Casa al Piano

Name: Bolgheri Casa al Piano - Pietranova - EnoValencia.com 2026
Brand: Bodega Pietranova
SKU: ITPIE001
Price: 15.50 EUR
Availability: OutOfStock

Bolgheri DOC

Uva: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Pietranova

Italia - Toscana

Zona: Castagneto Carducci

- Livorno

Categoría: Tinto

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Siendo un vino joven, no necesitamos platos demasiados contundentes. Va muy bien con embutidos y quesos semicurados, sopas de verduras, primeros con salsas de carne, pero también con pescados al horno con hierbas aromáticas y especias.

15,50 €

Sin existencias

Características

Área de producción: Castagneto Carducci (Bolgheri DOC). Clima: mediterráneo, microclima caracterizado por la proximidad del mar y protección al este de las Colinas Metallifere (pertenecientes a los Antiappenini Toscani), de inviernos suaves, veranos calurosos, secos y ventilados gracias a la brisa del mar. Suelos sueltos y profundos con grava y con buen drenaje. Densidad de plantas: 5.500 por hectárea cultivadas a cordone speronato (cordón de espuelas) y guyot. Edad media de las vides: año 2000. Rendimiento por hectárea: 65Q/ha.

Elaboración

Vendimia manual y selección de los racimos. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en los mismos tanques. Afinamiento: en tanques de acero inoxidable y en la botella.

La tradición vinícola de los vinos más modernos de Toscana

El nombre de la familia Tringali-Casanuova está relacionado a la historia agraria del territorio de Castagneto Carducci ya en la primera mitad del 1300, mereciendo la asignación del Podere “Casa al Piano” por Guido Alberto Della Gherardesca en 1698.

Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

El vino (a parte de los vinos convencionales) puede ser producido a través de un cultivo de las uvas biológico o biodinámico, o incluso elaborado totalmente de manera natural sin el añadido de elementos químicos externos. Intentaremos aclarar en lo posible este “mare magnum” de definiciones y certificaciones.

La crianza del vino, el envejecimiento del vino

Madurar un vino significa alcanzar un equilibrio específico entre los aromas y sus componentes. De hecho, se define como “no maduro” un vino que todavía no ha alcanzado las características organolépticas definitivas ( esto no se refiere necesariamente a un vino joven. Acerquémonos juntos al proceso de la crianza del vino.

Métodos de elaboración de vinos espumosos

Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.

Bolgheri Casa al Piano

Bolgheri DOC

Maridaje

Características

Elaboración

La tradición vinícola de los vinos más modernos de Toscana

Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

La crianza del vino, el envejecimiento del vino

Métodos de elaboración de vinos espumosos

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