Corimei - Schola Sarmenti

Corimei Primitivo Dolce

Salento IGT

Uva: Primitivo

Apulia - Italia

Zona: Nardò

- Lecce

Categoría: Tinto, Dulce

Clase: Biológico

Añada: 2020

Botella: 500 ml

Maridaje

Un vino capaz de realzar un postre, excelente maridaje con quesos curados, pero sobre todo un vino con un alma tan redundante que sacia los corazones solitarios, envolviéndolos de emociones. Servir a14°-16°C.

18,00 

12 disponibles

Características

Primitivo 100%. Edad media de las cepas: 65 años aprox. Sistema de cultivo: alberello pugliese (en vaso), 4500 plantas aprox. por hectárea. Rendimiento: 500 gramos por planta. Vendimia y vinificación: Vendimia tardía, con ligera pasificación en planta. Uvas recolectadas a mano y delicadamente colocadas en pequeñas cajas ventiladas para preservar su integridad.

Elaboración

En la bodega, tras descansar unos días en habitaciones con una temperatura y humedad controladas, se seleccionan posteriormente en una mesa para tal fin. Prensado especialmente suave. Maduración y afinamiento: en acero a temperatura controlada. Contenido de alcohol real:17% (alcohol potencial 20%).

La Cata

Perfume fragante, con notas de frutos rojos y mermelada de cereza negra. Una variada sucesión de especias completa su expresividad en una armoniosa melodía. Una dulzura soberana envuelve el paladar envolviéndolo con un toque aterciopelado y extremadamente elegante que finaliza con un toque almendrado.
Bodega Schola Sarmenti

Una bodega auténtica expresión del Salento

Schola Sarmenti representa el clásico pasaje entre las grandes producciones a granel y las nuevas generaciones que han valorizado materia prima y producto final, embotellando grandes vinos expresiones de un terroir único.
la_rioja_panorama
La Denominación de Origen Calificada Rioja es la más antigua de España. Desde siempre abanderada del vino español en el mundo, ha creado un estilo propio que ha generado infinitas imitaciones.
Las denominaciones de origen españolas
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
Porqué hay olores que no percibimos
Cuando olemos lo primero que “salta” es la distinta intensidad con la que se manifiestan los diferentes olores. Incluso utilizando los frasquitos de aromas descubrirás que algunos son más intensos e inmediatos, mientras que otros requieren más concentración y «olfateo» repetidos.