Crabioni Moscato

Variedad: 100% Moscato Bianco. Zona de producción: Sorso, provincia de Sassari. Viñedo ubicado a 70 metros sobre el nivel del mar, bien ventilado. Densidad 4200 plantas/ha. Forma de cultivo: espaldera con Guyot simple. Suelos calcáreo-arcillosos.

Tras la vendimia manual de la uva en cajas y la selección de los mejores racimos, se prensa, despalilla y macera en contacto con los hollejos a temperatura controlada. La fermentación continúa en depósitos de acero inoxidable con una larga estancia del vino sobre las levaduras que se ponen en suspensión periódicamente.

Color amarillo dorado. Aroma muy estimulante tanto por intensidad como por rango aromático. Toques de albaricoque, cítricos y miel. En boca es rico, de gran concentración y potencia. Es muy largo y destinado a aumentar la persistencia con la permanencia en botella. Al probar este vino, la sensación es la de comer uvas recién cosechadas.