Critera - Schola Sarmenti

Critèra Primitivo

Salento IGT

Uva: Primitivo

Apulia - Italia

Zona: Nardò

- Lecce

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2022

Botella: 750 ml

Maridaje

Excelente con embutidos artesanales especiados. Quesos sabrosos curados. Pasta con ragù de carne, carne a la parrilla, cordero. Servir a16-18 ° C

12,30 

54 disponibles

Características

Primitivo 100%. Edad media de las cepas: 10 años aprox. Sistema de cultivo: Guyot, 4200 plantas aprox. por hectárea. Rendimiento 2200 gramos por planta. Uvas recolectadas a mano. Maduración y afinamiento en acero a temperatura controlada. Contenido alcohólico: 13,5%.

La Cata

Los perfumes sinceros, propios de una uva rica y preciosa, intrigan las almas con un resultado de sensaciones y un conjunto extravagante y poco común. Un gusto carnoso de gran tipicidad, con una fuerte referencia a la pulpa madura, embrujado por una agradable frescura, libera taninos vivos envueltos en una dulzura con un final largo y embriagador.
Bodega Schola Sarmenti

Una bodega auténtica expresión del Salento

Schola Sarmenti representa el clásico pasaje entre las grandes producciones a granel y las nuevas generaciones que han valorizado materia prima y producto final, embotellando grandes vinos expresiones de un terroir único.
Decantar un vino, consejos útiles
Una de las grandes discusiones entre los amantes del vino es si hay que decantar el vino o no. En las próximas líneas vamos a explicar algunos aspectos interesantes y útiles para entender la decantación del vino
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Los sulfitos en el vino y otros aditivos
El vino es fundamentalmente zumo de uva fermentado, pero hay muchas sustancias, a veces producidas de manera natural por la misma uva y otras que se añaden que son muy importantes para la estabilidad del mismo y su elaboración. Los más conocidos, porque están indicados en la etiqueta, son los Sulfitos.