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El Sender

DO Terra Alta

Uva: 70% Garnacha tinta, 20% Syrah, 10% Morenillo

Cataluña - España

Zona: Batea

- Tarragona

Categoría: Tinto

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2024

Botella: 750 ml

Maridaje

El Sender es un vino tinto de la D.O. Terra Alta (70% Garnacha tinta, 20% Syrah y 10% Morenillo) con 6 meses de crianza. Por su equilibrio entre volumen, fruta madura y frescura balsámica, es ideal para maridar con carnes a la brasa, guisos de montaña, arroces de carne y embutidos. Servir a 16ºC

15,00 €

Sin existencias

Características

70% Garnacha tinta, 20% syrah, 10% morenillo. Vinificación parcela a parcela. Después de una vendimia manual, a la entrada en bodega la uva se refrigera hasta 5ºC y posteriormente pasa a unos depósitos de acero inoxidable con sistema de piegeage aéreo. Su nombre nos remite al camino que acompaña los viñedos de Mas Gabrielet.

Elaboración

Fermentación a 26ºC con tres pigeages diarios – el trabajo con pigeage permite una extracción del tanino más harmónica -. Posterior crianza de 6 meses en barricas de roble europeo de 300 litros.

La cata

De color granate con luminosidad rubí, exhibe una amplia paleta aromática con matices de fruta negra, hierba seca y acentos balsámicos que nos remiten a la Terra Alta. Con un prodigioso equilibrio entre volumen y frescura, refresca y llena su paso por boca.
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La personalidad de la Terra Alta

La fou nace el año 2007 con la ilusión de elaborar unos vinos que reflejen la grandeza de la garnacha y de una comarca vinícola tan extraordinaria como la Terra Alta. Su paisaje, las terrazas de viñedo y las fous son el paraje idóneo para que esta variedad se exprese con su mayor plenitud.
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