Etna Rosso Don Michele - Tenute Moganazzi

Etna Rosso Don Michele

Etna Rosso DOC

Uva: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Italia - Sicilia

Zona: Passopisciaro

- Sicilia

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Pescados, carnes, primeros platos, caponata de verduras. Excelente como aperitivo.Temperatura de servicio: 8-10°C.Servir en copa con apertura media, para una mejor concentración de los aromas a la nariz.

19,70 

Agotado

Características

Uvas de Carricante, con pequeños porcentajes de Catarratto y Minnella, procedentes de cepas de 80 años de edad media, cultivadas a 650 metros sobre el nivel del mar en suelos basálticos ricos en sílice y minerales. Acidez total: 6,0 (g/l ácido tartárico).

Elaboración

Después de la vendimia manual, la uva se somete a un suave prensado. Posteriormente, el mosto se deja fermentar en depósitos de acero y de nuevo en acero se afina durante unos ocho meses antes de ser embotellado.

La Cata

Color amarillo pajizo brillante. Olor intenso, con notas de fruta blanca y tropical, y hierbas balsámicas. Sabor fresco, mineral, armonioso, con persistencia almendrada.
Bodega Tenute Moganazzi - EnoValencia.com

Pasión por el vino que nace a la sombra del volcán

En las laderas del Etna, donde la antigua pero todavía existente lava friable se encuentra con la nieve, pueblos y aldeas tienen nombres peculiares, y es desde uno de ellos, Passopisciaro, donde comienza la historia. Un relato antiguo, como la misma tierra de la que nace y que sabe a Grecia, a mitos, a fuego y a vino
bodeguita_consevación_del_Vino
La conservación del vino antes de abrirlo y, sobre todo, una vez abierto. Hay reglas básicas y de sentido común que nos pueden ayudar a que un vino pueda envejecer correctamente y que, después de abrirlo, podamos disfrutarlo sin tener que beberlo todo de una vez
La música de su vida con Andrea Gabrielli
En el programa radiofónico de Paco Cremades «La música de su vida» se entrevista a AndreaGabrielli que nos cuenta su vida y como llegó a València y al mundo del vino hasta abrir la tienda online EnoValencia, en un recorrido acompañado a través de su segunda grande pasión que es la música.
cambio_climatico_vid_uva_1 (2)
A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.