Vinos Gavi di Gavi Rovereto – Picollo Ernesto EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 2
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Rovereto - Picollo Ernesto - Gavi di Gavi

Gavi di Gavi Rovereto

Gavi di Gavi DOCG

Uva: Cortese

Italia - Piamonte

Zona: Rovereto di Gavi

- Alessandria

Categoría: Blanco

Clase: Convencional

Añada: 2023

Botella: 750 ml

Maridaje

Perfecto con todos los primeros platos de gran cocina; ideal con platos a base de pescado y como aperitivo. Se sirve a la temperatura de 10/12°C.

10,50 €

Sin existencias

Características

Uva: selección de la mejor Cortese del Comune di Gavi. Exposición: mayoritariamente al sur a unos 270 sobre el nivel del mar. Suelo: arcillo-margoso. Cultivo: guyot. Edad media de las viñas: 65 años. Rendimiento 50Hl/Ha. Superficie total: 7 hectáreas. En viña no se hace uso de pesticidas o substancias herbicidas. Vendimia: mediados de septiembre. Elaboración: en depósitos para la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada a 18ºC, durante 3 semanas.

Elaboración

Elaboración: en depósitos para la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada a 18ºC, durante 3 semanas.

La Cata

Ojo: de color amarillo pajizo con reflejos verdosos en sus primeros meses. Nariz: recuerda aromas de fruta y flores con notas a albaricoque y melocotón. Boca: sabor pleno y rico, con matices aromáticos y una buena acidez. Equilibrado, discretamente persistente.
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