Greco di Tufo - Torricino

Greco di Tufo

Greco di Tufo DOCG

Uva: Greco

Campania - Italia

Zona: Tufo

- Avellino

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2021

Botella: 750 ml

Maridaje

Perfecto con primeros platos de marisco, sopas y pescados a la plancha, quesos azules y semicurados. También es ideal combinado con primeros platos a base de carne. Temperatura de servicio: 10-12° C.

13,70 

Hay existencias

Características

Greco di Tufo 100%. Suelos arcillo-calcáreos con vetas sulfurosas consistentes. Terrenos ricos en calizas arcillosas y componentes minerales, condiciones ideales para la obtención de vinos con intensas notas minerales. Ubicación de los viñedos: en Irpinia en el corazón de la zona de producción, en el municipio de Tufo, fincas: Vignale, Ripa ai Corvi, Serrone, Torricino. Prata P.U., granja Maurisi. Exposición y altitud del viñedo: sur/sur-este/oeste, desde 250/400mt. Edad media de la vid: de 5 a 25 años. Cultivo en espaldera horizontal con poda guyot. Densidad de plantas: 2500/3000 por hectárea. Superficie: 5 hectáreas. Rendimiento por hectárea: 60Q. Periodo de cosecha: principios/mediados de octubre.

Elaboración

Vinificación: uvas recolectadas y seleccionadas a mano para el vino principal de la empresa. Tras unas horas de maceración en frío, los racimos se someten a un suave prensado. El mosto elaborado fermenta con levaduras seleccionadas en depósitos de acero a una temperatura controlada de 12-14°C. El vino reposa en acero, donde envejece unos 4 meses sobre lías finas, para darle complejidad y estructura antes de empezar a embotellar. Grado alcohólico: generalmente 13°. Cantidad media de botellas producidas: 15.000

La Cata

Amarillo pajizo con delicados reflejos dorados. En nariz, las notas cítricas de la juventud desaparecen rápidamente para dejar paso al melocotón amarillo, albaricoque, almendra verde y pedernal. En boca es fresco y sabroso con un cítrico intenso y refrescante, de gran estructura y marcada sapidez.
Bodega Torricino - EnoValencia.com

El compromiso de mantener la tipicidad de los vinos

"La primera regla -opina Stefano Di Marzo- es el cuidado del viñedo. La tierra es parte de nuestra vida, y ser dueños de una pequeña superficie, ha favorecido una relación directa, por eso nos ocupamos de nuestra tierra como de nuestra casa"
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Tipos de tapones: ¿Cúal es el mejor para el vino?
En el mercado se utilizan diferentes materiales para producir tapones para las botellas de vino, dependiendo de las exigencias de cada tipología: desde el corcho tradicional para los vinos evolutivos hasta el sintético, el de vidrio, el tapón de rosca o el de corona.
Color de la uva, diferencias entre blancas y tintas
No todos sabemos exactamente cuál es la diferencia entre la uva blanca y la tinta. Además, pocos saben que existen otros tipos de uvas con características muy diversas. Aquí intentamos aclarar un poco este tema ya que de ello depende realmente, el color del vino que bebemos.