Lambrusco La Foiéta - Fratelli Caprari

Lambrusco La Foiéta

Lambrusco dell'Emilia IGT

Uva: Lambrusco Salamino 50%, Ancellotta 50%

Emilia-Romaña - Italia

Zona: Reggio Emilia

- Reggio Emilia

Categoría: Tinto, Espumoso

Clase: Convencional

Botella: 750 ml

Maridaje

En la tradición emiliana se acostumbra servirlo en un cuenco (la foieta) junto con los cappelletti en caldo. Excelente con embutidos, fiambres y platos de carne.

13,80 

21 disponibles

Características

Periodo de vendimia: septiembre – octubre. Vinificación en tinto y larga fermentación Martinotti-Charmat en autoclave con levaduras a 18°C. Intenso y brillante, color rojo rubí. Graduación alcohólica 11,5%. Tipo seco, 18 gr/l de azúcar. Consumo 2 años. Temperatura de servicio 8-10°C.

La Cata

Vino de verdadera intensidad. Color rubí claro. Un Lambrusco Reggiano perfumado con fruta madura y confitada. toques de cerezas en alcohol. Suave y sabroso al paladar con un azúcar residual muy ligero.
Bodega Fratelli Caprari - EnoValencia.com

La esencia del Lambrusco reggiano

Nacida en Reggio Emilia en 1927 por pasión de familia, la bodega Caprari representa hoy una realidad productiva del Lambrusco que ha evolucionado con los años y ha ido poniéndose al día tecnológicamente, aunque manteniéndose fiel a sus tradiciones.
cambio_climatico_vid_uva_1 (2)
A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.
Copas de vino: tipologías y características
La copa correcta para cada vino. El disfrute de un vino se obtiene también gracias a un correcto uso de las copas, un elemento insustituible que, junto a todos los demás, consigue que el vino exprese sus cualidades.
botellas-de-vino-formatos_2
Botellas de vino: tipologías y características. Cada tipo de botella de vino tiene un nombre, que corresponde a una capacidad y una determinada forma, no solo las botellas de 0,75 litros (el formato estándar que todos conocemos). Aquí tenéis una breve guía acerca de los formatos, tipologías existentes y algo de historia