Llanos de Titaguas

Elaborado 100% con uvas de la variedad Merseguera de nuestros viñedos en Aras de los Olmos y Titaguas, situados en la subcomarca del Alto Turia, Valencia, a entre 800 y 1.100 metros. Es un viñedo en vaso y en espaldera sobre suelos cuyas texturas franco-limosas y franco-arcillosas que aportan diversidad a la hora de la selección en campo de las uvas.

Tras una previa selección de parcelas, las uvas escogidas se vendimian de forma manual. La limpieza del mosto se realiza por flotación. A continuación se fermenta a temperaturas bajas (14-15ºC) con el fin de conseguir la expresión aromática de la variedad. Alcohol: 11% volumen. Azúcares Reductores: 2,3 g/l, Ph: 3,32.

Amarillo pálido con reflejos verdosos, propios de un vino joven. De intensidad media, pero sutil, percibimos aromas primarios de tipo floral con recuerdos a cítricos (pomelo y limón) y flores blancas. En boca destacan las sensaciones de frescura y viveza, característica intrínseca de la Merseguera cultivada en estas tierras.