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Mas del Habanero

Priorat

Uva: Garnacha 85%, Cariñena 15%

Cataluña - España

Zona: Falset

- Tarragona

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Mas del Habanero es un vino elegante que marida perfectamente con carnes contundentes, quesos curados y embutidos y, por supuestos, guisos y platos especiados complejos y con salsas. Servir a 18ºC

28,00 €

6 disponibles

Características

Es nuestro buque insignia y como tal lleva el nombre de la finca. Constituye el ensamblaje y la viva expresión de las distintas terrazas y orientaciones del viñedo. La influencia del mar Mediterráneo y el suelo de pizarra hornfel aportan una acidez óptima a este vino. Sin riego.

Elaboración

El vino natural de mínima intervención Mas del Habanero combina la variedad dominante, la garnacha negra, con una parte de cariñena. Permanece 18 meses en barricas de 500 litros de roble francés y ánforas. Sin filtrar. Levaduras salvajes.

La cata

En nariz se perciben aromas intensos, frescos y complejos que evocan la hoja de tabaco, ciruela y pimienta. En boca es limpio, suave e intenso a la vez, lo que permite maridarlo con una gran variedad de platos.
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La esencia del Priorat, de sus Garnachas y Cariñenas

Hodgkinson es una bodega familiar situada en la DOQ Priorat (Falset, Tarragona), que elabora vinos naturales de alta calidad con mínima intervención desde 2014. Dirigida por Luka Hodgkinson, enólogo formado en Burdeos, la bodega cultiva sus propias viñas de Garnacha y Cariñena bajo métodos ecológicos
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