Mia Dusàt Dosaggio Zero - Franca Contea

Mia Dusàt Dosaggio Zero

Franciacorta DOCG

Uva: Chardonnay

Italia - Lombardia

Zona: Adro

- Brescia

Categoría: Blanco, Espumoso

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2016

Botella: 750 ml

Maridaje

Ostras, marisco crudo, pero también pescados al horno, quesos frescos y primeros platos de mar y verduras. Servir a 8˚C.

28,00 €

Hay existencias

Características

Realizado con la variedad Chardonnay proveniente de viñedos de baja colina bien soleados y pedregosos.

Elaboración

Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidables controlados térmicamente, una parte del mosto fermenta en barriques de roble de medio tostado. Afinamiento: permanencia sobre las levaduras en botella durante 36 meses. Maduración: en botella tras el degüelle y durante 3/6 meses. Total Alc. Vol.% 12,50, Ac.Tot 7,00g. Azúcar 1,00 gr/l (valores medios)

La Cata

Color dorado brillante. Muy fino en nariz con fruta de hueso como albaricoque, melocotón con cítricos maduros, frutos secos triturados y toques mantecosos. En boca es equilibrado en su estilo totalmente seco, muy fresco con fruta amarilla fresca, cítricos, algunas notas de nuez y una larga persistencia.
Bodega Franca Contea - EnoValencia.com

Donde el método classico se convierte en arte

La bodega se encuentra en Adro (Brescia), en el corazón de la Franciacorta, con unas 20 hectáreas cultivadas con Chardonnay y Pinot Noir. Sus vinos espumosos se encuentran entre los más elegantes de todo el territorio. Bodega familiar, trabaja en ecológico aunque no tenga certificación.
Copas de vino: tipologías y características

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Métodos de elaboración de vinos espumosos

Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.

Destacamos de nuestros Lotes de Vinos Italianos y Españoles

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