Mia Dusàt Dosaggio Zero - Franca Contea

Mia Dusàt Dosaggio Zero

Franciacorta DOCG

Uva: Chardonnay

Italia - Lombardia

Zona: Adro

- Brescia

Categoría: Blanco, Espumoso

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Ostras, marisco crudo, pero también pescados al horno, quesos frescos y primeros platos de mar y verduras. Servir a 8˚C.

28,00 

Hay existencias

Características

Realizado con la variedad Chardonnay proveniente de viñedos de baja colina bien soleados y pedregosos.

Elaboración

Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidables controlados térmicamente, una parte del mosto fermenta en barriques de roble de medio tostado. Afinamiento: permanencia sobre las levaduras en botella durante 36 meses. Maduración: en botella tras el degüelle y durante 3/6 meses. Total Alc. Vol.% 12,50, Ac.Tot 7,00g. Azúcar 1,00 gr/l (valores medios)

La Cata

Color dorado brillante. Muy fino en nariz con fruta de hueso como albaricoque, melocotón con cítricos maduros, frutos secos triturados y toques mantecosos. En boca es equilibrado en su estilo totalmente seco, muy fresco con fruta amarilla fresca, cítricos, algunas notas de nuez y una larga persistencia.
Bodega Franca Contea - EnoValencia.com

Donde el método classico se convierte en arte

La bodega se encuentra en Adro (Brescia), en el corazón de la Franciacorta, con unas 20 hectáreas cultivadas con Chardonnay y Pinot Noir. Sus vinos espumosos se encuentran entre los más elegantes de todo el territorio. Bodega familiar, trabaja en ecológico aunque no tenga certificación.
Decantar un vino, consejos útiles
Una de las grandes discusiones entre los amantes del vino es si hay que decantar el vino o no. En las próximas líneas vamos a explicar algunos aspectos interesantes y útiles para entender la decantación del vino
La crianza del vino, el envejecimiento del vino
Madurar un vino significa alcanzar un equilibrio específico entre los aromas y sus componentes. De hecho, se define como “no maduro” un vino que todavía no ha alcanzado las características organolépticas definitivas ( esto no se refiere necesariamente a un vino joven. Acerquémonos juntos al proceso de la crianza del vino.
botellas-de-vino-formatos_2
Botellas de vino: tipologías y características. Cada tipo de botella de vino tiene un nombre, que corresponde a una capacidad y una determinada forma, no solo las botellas de 0,75 litros (el formato estándar que todos conocemos). Aquí tenéis una breve guía acerca de los formatos, tipologías existentes y algo de historia