Moscato Bianco - Château Feuillet

Moscato Bianco

Val d'Aosta DOC

Uva: Moscato Bianco

Italia - Valle de Aosta

Zona: Saint Pierre

- Aosta

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2017

Botella: 750 ml

Maridaje

Excelente como aperitivo o incluso para postres no excesivamente dulces. Funciona muy bien con patés y quesos azules. Servir a 11-12ᵒC.

18,50 

Agotado

Características

Variedad de uva: 100% Moscato blanco. Zona de producción: Diferentes zonas - Saint-Pierre. Altitud y exposición: 750/800 Mt Sur-este. Suelo: Arenoso. Año de siembra: 2006. Sistema de entrenamiento: Guyot. Fertilizantes: Estiércol. Rendimiento promedio / hectárea: 60 quintales / hectárea. El viñedo tiene una extensión de 4.000 metros cuadrados a 800 m de altitud.

Elaboración

El Moscato se vendimia a mediados de octubre, la vendimia se realiza en pequeñas cajas, se lleva a la bodega, se prensa y se deja macerar sobre los hollejos durante dos días. Luego, se realiza el prensado y finalmente se inicia la fermentación controlada a una temperatura que no supera los 18°. No se realiza fermentación maloláctica. Tras unos meses de maduración en depósitos de acero inoxidable, en primavera se embotella el producto, se sigue envejeciendo durante dos meses y se pone en el mercado a finales de primavera. Graduación alcohólica 14% vol. Botellas producidas: 2000. Se aconseja el consumo en 24 meses.

La Cata

Color amarillo claro, en nariz es afrutado, aromático con una bella intensidad. En boca acidez y fruto se equilibran en una lograda armonía.
Azienda agricola Chateau Feuillet

La elegancia del vino a la sombra del Mont Blanc

Muy cerca de Aosta, en Saint Pierre, en el corazón de la zona de producción del Torrette, se sitúa esta pequeña empresa agrícola con aproximadamente unas tres hectáreas. Aquí encontramos variedades autóctonas como la Petite Arvine, Fumin o Cornalain que son la base de vinos muy finos.
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