Negre

Name: Negre - Vinya Alforí - EnoValencia.com 2026
SKU: ESALF003
Price: 22.00 EUR
Availability: OutOfStock

DO Valencia - Clariano

Uva: Macabeo, Chardonnay

Vinya Alforí

Comunidad Valenciana - España

Zona: Fontanars dels Alforins

- València

Categoría: Blanco

Clase: Biológico

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Negre marida con todo tipo de marisco y pescado, sobre todo con platos muy sabrosos, tipo pescados al horno con especias o hierbas. Excelentes con potajes de legumbres, carnes blancas y quesos de media curación. Servir a 11ºC

22,00 €

Sin existencias

Características

Vino procedente de uvas ecológicas propias de la finca en estricto secano, con suelos arcillo-calcáreos y con poca materia orgánica. Se lleva un seguimiento de cada una de las parcelas para determinar el momento óptimo de la vendimia.

Elaboración

La uva estrujada y despalillada se lleva a box de plástico y de deja macerando con sus pieles hasta extraer un tono oxidado en el mosto, luego se prensa y se trasiega a depósitos cuadrados de hormigón donde descansará durante unos meses seguido de una crianza en botella de, al menos, un año. Analítica: • contenido de alcohol: 14 %, • acidez total: 5,65 g/ácido tartárico, • azúcares reductores: 0.7 g/l

La Cata

Vista: de color ámbar por el contacto con los hollejos; nariz: notas dulces, con evocación mineral; boca: sedoso, con buena frescura y lograda acidez.

El alma del Mediterráneo en cada sorbo

Vinya Alforí es una bodega familar que trabaja de manera artesanal en la zona del Clariano, perteneciente a la parte más meridional de la Denominación de Origen Valencia. Trabaja de manera ecológica, sostenible y en el máximo respeto para el medio ambiente.

¿Cómo afecta el Cambio Climático al vino?

A día de hoy el Cambio Climático es una de las mayores preocupaciones a nivel global. Los numerosos efectos que tiene sobre nuestra sociedad ya se comienzan a notar y la viticultura no es ajena a esta problemática. En este artículo intentaremos describir la estrecha relación que existe entre el clima de una determinada zona, la uva que se cultiva y, por último, el vino que obtenemos. En este artículo escrito por el biotecnólogo Alessandro Gabrielli (master en Enología y Cambio Climático en la Universidad de Salamanca) vamos a entender por que.

Vino vegano – Qué significa y por qué no siempre lo es

El vino vegano es un vino que no contiene substancias de origen animal y que se produce con procesos que excluyen el uso de cualquier substancia de este origen. Vamos a entenderlo mejor juntos.

Negre

DO Valencia - Clariano

Maridaje

Características

Elaboración

La Cata

El alma del Mediterráneo en cada sorbo

¿Cómo afecta el Cambio Climático al vino?

Vino vegano – Qué significa y por qué no siempre lo es

¿El gusto? Cuestión de cerebro y de nariz

Destacamos de nuestros Lotes de Vinos Italianos, Españoles Y Portugueses

Relación calidad-precio

Pago seguro online

Entrega ágil

Nuestros packs

Vinos artesanales

La filosofía del origen, pequeñas bodegas y vinos auténticos

Newsletters

Financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU