Nerio - Schola Sarmenti

Nerìo Nardò Riserva

Nardo Rosso Riserva DOC

Uva: Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce

Apulia - Italia

Zona: Nardò

- Lecce

Categoría: Tinto

Clase: Biológico

Añada: 2018

Botella: 750 ml

Maridaje

Platos tradicionales del Salento, carne de cordero a la brasa, "gnomerelli" (rollitos tradicionales), pasta fresca como las "sagne ‘ncannulate" con salsa de tomate y ricotta, pero también sopas de legumbres y embutidos. Servir a 16-18 ° C

18,00 

16 disponibles

Características

Variedades: Negroamaro 80% - Malvasia Negra di Lecce 20%. Edad media de las cepas: 50 años aprox. Sistema de cultivo: alberello pugliese (en vaso), 4500 plantas aprox. por hectárea. Rendimiento: 1800 gramos por planta. Uvas recolectadas a mano y delicadamente colocadas en pequeñas cajas ventiladas para preservar su integridad.

Elaboración

Ya en la bodega, se seleccionan cuidadosamente una mesa para este fin. Maduración y afinamiento: crianza de 8 meses en toneles de roble francés de tostado medio y a continuación, 6 meses de afinamiento en botella. Contenido alcohólico: 14%.

La Cata

Es un vino de color rojo rubí con ligeros matices granates. Intriga por lo afrutado y fascina con sus notas especiadas y su leve dulzor apenas insinuado. Aromático, vegetal, en boca envuelve delicadamente, dejando un regusto de fruta sobremadurada. Es un vino muy agradable y que quizás a todos nos gustaría beber para dejarnos seducir con cada sorbo.
Bodega Schola Sarmenti

Una bodega auténtica expresión del Salento

Schola Sarmenti representa el clásico pasaje entre las grandes producciones a granel y las nuevas generaciones que han valorizado materia prima y producto final, embotellando grandes vinos expresiones de un terroir único.
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