Pecorino - Miglianico

Pecorino

Terre di Chieti IGT

Uva: Pecorino

Abruzos - Italia

Zona: Miglianico

- Chieti

Categoría: Blanco

Clase: Convencional

Añada: 2021

Botella: 750 ml

Maridaje

Combina perfectamente con entrantes y primeros platos de pescado, pescados grandes al horno y quesos de mediana curación.

7,50 

114 disponibles

Características

Pecorino IGP 100% con viñedos en las colinas orientadas al oeste, suroeste de Miglianico, a 250 metros de altitud, con suelos arcilloso-franco. El cultivo es en "pergola abruzzese" con cepas de 10-12 años, 1.600 plantas por hectárea con un rendimiento de 140 Q.

La Cata

Amarillo pajizo de intensidad media, con ligeros reflejos verdosos. Aroma de fruta fresca, acompañado de notas especiadas y matices de hierbas aromáticas. En boca es intenso, con buena persistencia, fresco y sabroso en boca. Postgusto rico en matices especiados.
Bodega Miglianico

La cooperativa, alma de la tradición de los Abruzos

La Cantina Miglianico está directamente relacionada con el pueblo, que le da el nombre y de la que también forma parte estando profundamente incorporada en su tejido social y económico, vinculado a las actividades agrícolas. El objetivo es satisfacer al consumidor con un producto de calidad a un precio muy competitivo.
Porqué hay olores que no percibimos
Cuando olemos lo primero que “salta” es la distinta intensidad con la que se manifiestan los diferentes olores. Incluso utilizando los frasquitos de aromas descubrirás que algunos son más intensos e inmediatos, mientras que otros requieren más concentración y «olfateo» repetidos.
Franciacorta_spumante
Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
vino-esame-olfattivo_2
Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.