Pecorino

Pecorino de Nic Tartaglia es un vino blanco obtenido de una variedad de uva histórica, generosa y ecléctica, comparada por algunos con el Riesling por su alta acidez. La vid, que tiene su origen en la zona comprendida entre Abruzos y Las Marcas, fue redescubierta en los años 1990, para luego extenderse y consolidarse.

En nuestro caso se vinifica en pureza, sin maceración con hollejos y en acero. Las uvas proceden de la reciente plantación en hileras de 2016 del viñedo Puzzella.

Paleta ácida muy importante, caracterizada por su frescor, sabor y mineralidad, con fuertes notas minerales y de frutas exóticas en nariz. En boca es fresco, con un cuerpo importante a pesar de ser un vino blanco.