Pink Fluid

Elaborado a partir de 80% Montepulciano y 20% Syrah. 16 hectáreas de viñedo de Montepulciano en espaldera (poda “cordone speronato”) ubicados entre el monte Conero y Numana (Ancona) a dos kilómetros del mar Adriático. Los viñedos tienen 5700 plantas por hectárea. Se hace una cuidadosa selección de las uvas con un rendimiento final de 50-70 quintales por hectárea. Suelo principalmente de roca blanca calcárea y arenosos.

Pink Fluid se elabora tras una maceración muy corta y decantación en frío (sangrado); luego el mosto se trasiega y fermenta a temperatura controlada de 18ºC. El vino se embotella en la primavera siguiente a la cosecha.

De un delicado color rosado, el vino tiene un aroma intenso que recuerda la grosella. Picante e increíblemente fresco en el paladar con notas de granada. Suave y fragrante pero al mismo tiempo enérgico y mineral.