Pinot Grigio - Borgo Savaian

Pinot Grigio

Collio DOC

Uva: Pinot Grigio

Friuli-Venecia Julia - Italia

Zona: Cormòns

- Gorizia

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2020

Botella: 750 ml

Maridaje

Maridajes: Jamones, quesos, primeros platos y carne blanca. Servicio: 10-12°C.

13,50 

Hay existencias

Características

Denominación: Collio D.O.C. Zona de producción: Cormòns (GO). Clima: Adriático superior templado. Suelo: Calcáreo. Altitud: 60 / 100m. Sistema de entrenamiento: Guyot. Rendimiento por hectárea: 90q. Edad media de las vides: 30 años. Vinificación: en blanco. Afinamiento: Acero. Contenido alcohólico: 14%vol. Acidez total: 4,90. Azúcares residuales: 3,99g/l.

La Cata

Color: amarillo pajizo intenso. Nariz: flores de acacia, plátanos y pera. Sabor: Muy Intenso
Azienda agricola Borgo Savaian

Una bodega familiar al confín con Eslovenia

En Cormòns, en la provincia de Gorizia, a pocos kilómetros del confín con Eslovenia, encontramos la bodega de la familia Bastiani. Con 11 hectáreas de viñedo cultivado con el sistema a “cappuccina”, son dignos representantes de las tradiciones vinícolas locales.
La temperatura del vino correcta

¿A que temperatura se sirve el vino? La temperatura del vino correcta

La temperatura del vino es un aspecto fundamental que hay que tener muy en cuenta cuando lo servimos. Servir un vino ala temperatura adecuada permite exaltar los aromas y sabores con el consiguiente alcance del placer sensorial de quien lo bebe.
La crianza del vino, el envejecimiento del vino

La crianza del vino, el envejecimiento del vino

Madurar un vino significa alcanzar un equilibrio específico entre los aromas y sus componentes. De hecho, se define como “no maduro” un vino que todavía no ha alcanzado las características organolépticas definitivas ( esto no se refiere necesariamente a un vino joven. Acerquémonos juntos al proceso de la crianza del vino.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico

Métodos de elaboración de vinos espumosos

Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.