Pinot Grigio - Colle Duga

Pinot Grigio

Collio DOC

Uva: Pinot Grigio

Friuli-Venecia Julia - Italia

Zona: Zegla, Cormòns

- Gorizia

Categoría: Blanco

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2020

Botella: 750 ml

Maridaje

Para comidas sabrosas como sopas, risottos de carne o boletus y cocidos ligeros de carne blanca. Platos delicados a base de pescado, marisco.

19,60 €

Agotado

Características

Forma de agricultura y densidad de plantas: guyot 5000 plantas por hectárea. Vendimia: manual, a principios de septiembre. Área de producción: municipio de Cormòns (Gorizia) en localidad Zegla en el corazón del DOC Collio a una altitud de 90 metros sobre el nivel del mar. Las filas están orientadas norte-sur para tener una exposición al sol homogénea.

Suelo

En posición montañosa, están compuestos de margas arenisca de origen eocénico, en el dialecto local llamados "ponka".

Elaboración

Vinificación: tras un suave prensado del mosto obtenido, se decanta solo con la ayuda del frío. Una parte del mosto fermenta en barrica de roble francés. El resto fermenta a temperatura controlada en tanques de acero. Los dos vinos se ensamblan antes de embotellar

La Cata

Color amarillo pajizo, perfume típico, intensa reminiscencia de plátano y flores de limero. Sabor pleno y aterciopelado en el paladar, buena persistencia, excelente estructura.
Azienda agricola Colle Duga

Donde la cultura del vino blanco se hace arte

En Zegla, en el Collio cerca de las colinas eslovenas de la Goriska Brda, Colle Duga es uno de los productores más interesantes de vinos blancos de la región. Es un terroir único, donde los suelos calcáreos y un microclima condicionado por el Adriático y los Alpes favorecen la elaboración de vinos extraordinarios.
Franciacorta_spumante

Vinos espumosos, las diferentes tipologías

Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico

Métodos de elaboración de vinos espumosos

Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

Vinos Biológicos (Bio), Biodinámicos y Naturales

El vino (a parte de los vinos convencionales) puede ser producido a través de un cultivo de las uvas biológico o biodinámico, o incluso elaborado totalmente de manera natural sin el añadido de elementos químicos externos. Intentaremos aclarar en lo posible este “mare magnum” de definiciones y certificaciones.

Destacamos de nuestros Lotes de Vinos Italianos y Españoles

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