Pinot Nero Sandbichler - H. Lun

Pinot Nero Riserva Sandbichler

Alto Adige DOC

Uva: Pinot Nero

Italia - Trentino-Alto Adigio

Zona: Cornaiano

- Bolzano

Categoría: Tinto

Clase: Convencional

Añada: 2018

Botella: 750 ml

Maridaje

Recomendado para aves nobles, asados, primeros platos con salsa de carne y cocina tradicional tirolesa. Magnifico con una parrillada de verduras. Temperatura de servicio 16ºC

22,10 

Agotado

Características

Cultivado en las soleadas laderas orientales de la Bassa Atesina, este Pinot Noir tras la fermentación en acero, pasa luego a las tradicionales barricas grandes de madera y una pequeña parte a otras de roble francés. La intensidad frutal y su plenitud hacen que este vino sea verdaderamente único.

Elaboración

Rendimiento 7.000 botellas/ha. Vinificación: madera grande y barricas. Alc. Vol. 13,5%, Acidez total 5,61 g/l, Azúcares residuales 0,7 g/l. Tiene una buena capacidad de envejecimiento (5/7 años).

La Cata

Color rojo rubí con tendencia al granate. Claro y brillante incluso si se descarga imperceptiblemente. Nariz muy elegante. Es importante la nota ferrosa acompañada de la de la piel; luego tierra mojada, bayas, grosellas, mermelada de frambuesa, ciruela madura, resina y un toque balsámico. En boca es cálido y aterciopelado. Muy equilibrado gracias a una acidez medida que deja la boca limpia. Grosellas, frambuesas y la sensación de hierro encuentran confirmación en el recorrido que va desde la punta de la lengua hasta los oscuros meandros del aparato digestivo.
Bodega H. Lun - EnoValencia.com

Desde 1840 los mejores vinos de las Dolomitas

Con gran visión y competencia, en 1840 Alois H. Lun ya producía vinos exclusivos prevenientes de las mejores parcelas con la marca H. Lun. Hoy el enólogo selecciona con cuidado las uvas, por ubicación y calidad, para que el variado terroiraltoatesino pueda encontrar su máxima expresión en el vino.
La temperatura del vino correcta

¿A que temperatura se sirve el vino? La temperatura del vino correcta

La temperatura del vino es un aspecto fundamental que hay que tener muy en cuenta cuando lo servimos. Servir un vino ala temperatura adecuada permite exaltar los aromas y sabores con el consiguiente alcance del placer sensorial de quien lo bebe.
Cata de Vino: Como disfrutar del vino

Cata de Vino: Como disfrutar del vino

Hay muchos aspectos que hay que valorar para conocer y comprender las características de un vino. Vamos a ver los diferentes pasos que hay que seguir para disfrutar del mismo en la cata de vino.
Franciacorta_spumante

Vinos espumosos, las diferentes tipologías

Los vinos espumosos son caracterizados por una importante efervescencia, debido al dióxido de carbono disuelto. El término «vino espumoso» se refiere al desarrollo de espuma que es una manifestación de efervescencia. El vino espumoso es un vino especial como los vinos fortificados y aromatizados.