Red Blend

Prácticas de producción integrada (agricultura sostenible con uso racional de conservación de recursos naturales y ecosistemas). Viñedos propios con variedades. Las variedades autóctonas se plantaron en la granja familiar en el año 2000. La producción es sin riego y la recolección es manual, respetando el punto óptimo de maduración de cada variedad.

La uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas para preservar su calidad. Tras el despalillado, se estruja y fermenta en un depósito de acero inoxidable con control de temperatura para una maceración cuidadosa. Esto revela todas las características típicas de las variedades autóctonas, preservando y realzando la fruta y el volumen.

La Touriga Nacional y parte de la uva Tinta-Roriz se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. El resto del vino se cría en depósitos de acero inoxidable. Antes del embotellado, se realiza una ligera clarificación (con productos de origen vegetal) y posteriormente una suave filtración para preservar todo su potencial aromático y estructura. La estabilización y la mayor parte de la clarificación son naturales. Pueden aparecer pequeños sedimentos durante la crianza en botella. Libre de cualquier producto de origen animal. 8000 botellas. Analítica: Azúcar: 1,1 g/L Acidez: 6,38 g/L pH: 3,62 Alcohol: 13,5% Vol

Color rubí intenso con aromas a frutos rojos y maduros, moras y notas tostadas, especiadas y dulces. También se aprecian algunas notas florales. El vino posee un cuerpo y una estructura suaves que se complementan a la perfección con su acidez natural y su carácter mineral. Es un vino redondo y fresco, con volumen y un final armonioso.