Vinos Rubinu Cannonau – Nuraghe Crabioni EnoValencia - Cata, eventos y venta de vino 5

Rubinu Cannonau

Cannonau di Sardegna DOC

Uva: Cannonau

Cerdeña - Italia

Zona: Sorso

- Sassari

Categoría: Tinto

Clase: Bio sin certificación

Añada: 2022

Botella: 750 ml

Maridaje

Perfecto con la sabrosa cocina de tierra, y especialmente con los segundos platos a base de carnes rojas y caza. Excelente también con quesos curados. Temperatura de servicio: 17°C.

10,00 

90 disponibles

Característica

Rubinu Cannonau es un tinto fresco, pero elegante que trae consigo todo el sol y el calor de Cerdeña; un vino joven con carácter, fresco, vibrante y rico en aromas. Ideal para beber en compañía, como aperitivo o con una comida a base de carne o verduras. Área de cultivo: Sorso (provincia de Sassari) en la localidad de Tresmontes a 70 m. Tipo de agricultura: Ecológico tradicional.

Elaboración

Uva: Cannonau, vendimia manual. Vinificación tradicional en tinto. Afinamiento en depósitos de acero inoxidable.

La Cata

Rojo rubí brillante. Perfumado en nariz, con notas olfativas que recuerdan a fruta roja madura, que se combinan con especias y matices minerales. En boca tiene buena estructura, es agradablemente tánico y tiene un fondo salino muy agradable.
Bodega Nuraghe Crabioni - EnoValencia.com

Los vinos con la sapidez y frescura del Mediterráneo

Bodega fundada en 2003, cultiva alrededor de 20 hectáreas de viñedo que se asoman al Golfo de l’Asinara, en la campiña de Sorso en provincia de Sassari. Pocas bodegas pueden presumir de tener un nuraghe en el centro del viñedo en la aldea Lu Crabioni y del cual nace el nombre de la empresa.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
Las denominaciones de origen en Italia
El vino no es solamente zumo de uva fermentado, es la representación de culturas milenarias, costumbres y variedades lo cual hace que lo que se produce en una determinada zona sea único e irrepetible. Por este motivo se han creado unos sellos de calidad que son lo que llamamos denominaciones de origen.
vino-esame-olfattivo_2
Es difícil identificar los olores, no porque nuestros receptores no funcionen, sino porque el olfato es un sentido que entrenamos poco y no estamos acostumbrados a asociar nombres con lo que percibimos: no es posible identificar un olor si no lo has olido previamente y si no le has puesto nombre. Esto significa que la memoria olfativa se puede entrenar y, por lo tanto, mejorar mucho a lo largo del tiempo con la práctica.