Salto del Usero Rosado - Bodega Monastrell

Salto del Usero Rosado

Bullas DO

Uva: Monastrell

España - Región de Murcia

Zona: Bullas

- Murcia

Categoría: Rosado

Clase: Biológico, Biodinámico

Añada: 2019

Botella: 750 ml

Maridaje

Amplia gama de arroces, pastas, pescados plancha, parrilla y cocinados con salsas, también ideal para aperitivos. Carnes moderadamente proteicas o con salsas. Quesos, Jamón ibérico y foie. Recomendaciones de consumo: en 3-4 años conservado en ambiente estable. Temperatura recomendada de consumo 8-10˚C.

17,00 

Hay existencias

Caractérisitca

Vino Blanco de la Variedad Monastrell. 100% Cosecha 2018. Ecológico. Elaborado con uvas seleccionadas procedentes de cepas viejas en ecológico del Valle del Aceniche de 40 años de edad, conducidas en vaso y espaldera, cultivo en secano, altitud 800m, insolación 3.000 h/año y pluviometría de 420mm.

Elaboración

Fecha vendimia: primera/segunda semana de octubre 2019. Rosado de lágrima. Uva encubada en frío a 4ºC. Sangrado después de 12 horas en contacto con las pieles. Fermentación alcohólica en barricas de Roble francés Allier de 300 L. a temperatura controlada entre 15-18 grados. La fermentación maloláctica también en barrica con un trabajo de Bâtonnage hasta conseguir el equilibrio deseado. Total periodo de permanencia en barricas 160 días. Graduación alcohólica 13º.

La Cata

Vista: Color rosa pálido, limpio y brillante. Olfato: Intensidad aromática media/alta con recuerdos a frutas rojas ácidas como fresa y frambuesa, toques florales como pétalos de rosas; también aromas especiados y ahumados procedentes de su paso por madera.  Gusto: Fresco con buena acidez con sabores frutales, florales y ahumados procedentes de su paso por barrica donde se ha elaborado en equilibrio con aromas típicos de fresas, pétalos de rosa. largo y refrescante por lo que invita a tomar con calma.
Bodega Monastrell - EnoValencia.com

La expresión más elegante de la variedad Monastrell

La bodega MONASTRELL nace como proyecto personal del matrimonio formado por Alfonso y Mavi, naturales de Bullas y herederos de una larga tradición familiar agrícola, donde el amor a la tierra se ha convertido en pasión y disfrute por la elaboración de productos bien hechos provenientes de cultivo biodinámico.
¿El vino es bueno para la salud?
¿El vino es bueno para la salud? Hay detractores que insisten en los efectos dañinos del alcohol y el riesgo y problema de la adicción. Por otra parte, están los que hablan de los beneficios y del poder antioxidante de los polifenoles. Como siempre la respuesta está en la moderación y la calidad.
Metodo-Charmat-e-Metodo-Classico
Hay varios métodos de elaboración de vinos espumosos: concretamente se pueden realizar principalmente según tres técnicas diferentes: el método tradicional (o Classico en Italia y Champenoise en Francia), el método Martinotti-Charmat (o Gran-vas) y el método Ancestral.
la_rioja_panorama
La Denominación de Origen Calificada Rioja es la más antigua de España. Desde siempre abanderada del vino español en el mundo, ha creado un estilo propio que ha generado infinitas imitaciones.